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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes

Publié par Jaclyne sur 5 Mars 2014, 09:07am

Catégories : #Plats salés, viandes volailles

Galette croustillante porc et veau, poulet, oignon, épices

Galette croustillante porc et veau, poulet, oignon, épices

Pour 2 galettes:

Il me restait :
un peu de hachis porc et veau
la chair cuite d'une petite cuisse de poulet hachée grossièrement
J'ai ajouté:

1 petit oeuf
1 peu de pain rassis émiétté
1 oignon émincé
1 échalote émincée
1 gousse d'ail écrasé
Un peu de persil frais
Cumin
Curcuma
Sel de Guérande
poivres mélangés maison

Dans un bol de cuisine, mettez l'oeuf, le pain rassis, la chair de hachis porc et veau, la chair de poulet hachée, l'oignon et l'échalote émincés, la gousse d'ail écrasée, le persil coupé, le cumin, le curcuma, le sel et les poivres mélangés

Faites 2 galettes, que vous applatirez, roulerez dans la farine ou la chapelure... c'est comme vous voulez ;)
La cuisson se fera à la poêle avec un généreux morceau de beurre ou huile d'olives ou même les deux

Bon appétit 

Je vous souhaite une belle journée, dans la joie et la bonne humeur 
Meilleures pensées pour tous heart

 

Préparation pour galette croustillante, porc et veau, poulet, oignons, épices

Préparation pour galette croustillante, porc et veau, poulet, oignons, épices

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Commenter cet article

céphalée 12/04/2014 19:34

Elles m'ouvrent l'appétit rien qu'à les voir!

babakitchen 09/03/2014 13:46

ho oui vive les restes, tellement bon !!

Chrystel 07/03/2014 10:03

Très sympas tes petites galettes. Très appétissantes. Belle idée
Bisous

Jaclyne 29/04/2015 19:49

Vous allez les faire? Belle soirée, merci de votre visite :)

dan 26/04/2015 16:59

les galettes, me branche bien, merci

Jaclyne 07/03/2014 14:16

Facile rapide et économique tout ce que j'aime :) Bisous

cuisinemaison 06/03/2014 07:58

Délicieux et juste avec des restes bravo. Bisous et bonne journée Pascal

Jaclyne 07/03/2014 14:15

Merci à vous ;) Belle journée, bon we et bisous

Nicole 05/03/2014 11:10

L'art d'utiliser les restes de façon appétissante
Je retiens l'idée
Merci et bisous

Jaclyne 07/03/2014 14:15

Belle après midi Nicole Gros bisous à très vite... :)

lapopottealolo 05/03/2014 09:16

hum, ce sont de belles galettes bien appétissante !

Jaclyne 05/03/2014 09:20

Coucou :) Merci Lolo, j'adore cuisiner les restes ;) Bisous