Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Jaclyne

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté Jaclyne cuisine et gourmandise

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté Jaclyne cuisine et gourmandise

4 poireaux
1 oignon
2 cuillères à soupe de farine (env. 50g)
500ml de liquide! Bouillon de poireaux et lait entier
1 gros fromage frais fermier
1 poignée de comté râpé
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
Peluches de persil frais

Nettoyez, coupez vos poireaux, épluchez votre oignon, coupez le en deux
Faites en un bouillon avec env. 1 litre d'eau salé
Égouttez les légumes, réservez

Dans le 1/2 litre de liquide (Lait + bouillon froid), délayez avec un fouet vos 50g de farine
Mettez sur le feu avec sel et poivres
Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe! Ajoutez alors votre comté râpé que vous laisserez fondre dans le liquide bouillant
Rectifiez l'assaissonnement

Dressez vos poireaux dans un plat à gratin, versez la sauce en ajoutant des morceaux de fromage frais + des peluches de persil et encore un peu de poivres

Laissez cuire env. 30 minutes

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté  (Avant cuisson) Jaclyne cuisine et gourmandise

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté (Avant cuisson) Jaclyne cuisine et gourmandise

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté Jaclyne cuisine et gourmandise

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté Jaclyne cuisine et gourmandise

Je vous souhaite une belle semaine avec le soleil qui nous rapproche du printemps...
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

babakitchen 23/03/2014 16:28

elle est terrible cette recette, tout ce qu'on aime a la maison !!! bisous et désolée pour le retard, sais pas pourquoi cette recette était passée à la trappe
bonne soiree

cécé 16/03/2014 11:53

hummm ça dois être trop bon!!!!merci
bon dimanche

LadyMilonguera 11/03/2014 21:45

Comme ça a l'air bon ça...

Mélanie 11/03/2014 18:54

Une photo très alléchante

Doria 11/03/2014 18:50

Comme ton plat est bien savoureux ! Ce gratin titille mes papilles !
Bisous, Doria