Quatre quart à l'orange, citron. Excellent, facile à réaliser

Quatre quart à l'orange, citron. Excellent, facile à réaliser Jaclyne cuisine et gourmandise

3 œufs >190g
190g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe pour le sirop oranges/citron
2 oranges et 1 citron BIO
190g de beurre doux
190g de farine T45
1 pincée de sel
1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180°

Dans un bol de cuisine, mélangez au fouet pendant 2 minutes les œufs entiers, le sucre + le zeste d'une orange. Le mélange doit être épais et blanchâtre
Ajoutez le beurre fondu
Battre à nouveau pendant 1 minute
Versez la farine en 3 fois + le sel en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à obtenir un mélange parfait

Réservez au frigidaire

Pendant ce temps, préparez le sirop d'oranges et citron
Dans une casserole, versez le jus de vos 2 oranges et d'1 citron
3 cuillères à soupe de sucre
la gousse de vanille coupée en deux
Faites chauffez pendant env. 1 minute et sans faire bouillir, enlevez la gousse de vanille
Réservez

Dans un moule beurré de préférence placez votre pâte
Enfournez pendant pendant env. 30 à 35 minutes à 180° pour commencer puis au bout de 10 minutes passez la cuisson sur 160°

Versez lentement le sirop orange/citron sur le quatre quarts

Bonne dégustation :)