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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignon, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes*

Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise sur 11 Septembre 2014, 14:42pm

Catégories : #Plats salés, viandes volailles

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Il n'est pas toujours nécessaire de manger riche 
pour se régaler

Il me restait 
3 pommes de terre déjà cuites
2 tomates cueillies ce matin
Elles étaient un peu trop mures, il fallait vite les manger smiley
4 oeufs
1 fond de crème fraîche
J'ai ajouté 1 oignon, du basilic et menthe, sel de Guérande, poivres mélangés maison, du curcuma, huile d'olives

Dans une poêle avec de l'huile d'olives, faites blondir l'oignon émincé, vous le laisserez cuire doucement 1 minute ou 2, puis les pommes de terre cuites coupées en morceaux, les herbes coupées au couteau, les tomates épluchées, coupées également en morceaux, le sel, les poivres maison et le curcuma, remuez doucement, arrêtez la cuisson, couvrez
Fouettez vos oeufs avec sel et poivres mélangés et un peu de crème fraîche
Reprenez la cuisson, versez vos oeufs battus en omelette sur la surface de vos légumes,
Laissez cuire doucement jusqu'à pouvoir déguster votre omelette bien baveuse
Bon appétit cheeky
 

Amies lectrices, Amis lecteurs, je vous souhaite une belle après midi 
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

 

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Carmencita 12/09/2014 23:49

j'aime aussi les omelettes baveuses, un régal!!!!

noviceencuisine 12/09/2014 09:36

Ah les baveuses c'est mes préférées et si bien parfumées je ne peux rien demander de plus!
Bisous ma copine!