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Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Il ne faut pas toujours manger riche et dans de grandes tables
pour se régaler

Il me restait ce matin dans le frigidaire
3 pommes de terre déjà cuites
2 tomates cueillies ce matin
Elles étaient un peu trop mures et il fallait les manger aujourd'hui même...
4 derniers oeufs
1 fond de crème fraiche
J'ai ajouté 1 oignon, des herbes du jardin: basilic et menthe, sel de Guérande, poivres mélangés maison, du curcuma, huile d'olives

Dans une poêle avec de l'huile d'olives, faites blondir l'oignon émincé, vous le laisserez cuire doucement 1 minute ou 2, puis les pommes de terre cuites coupées en morceaux, les herbes coupées au couteau, les tomates épluchées, coupées également en morceaux, le sel, les poivres maison et le curcuma, remuez doucement, arrêtez la cuisson, couvrez
Fouettez vos oeufs avec sel et poivres mélangés et un peu de crème fraiche
Reprenez la cuisson, versez vos oeufs battus en omelette sur la surface de vos légumes,
Laissez cuire doucement jusqu'à pouvoir déguster votre omelette bien baveuse
Bon appétit
 

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Omelette baveuse, pommes de terre, tomates, oignons, épices, herbes dans la rubrique *Vives les restes* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Amies lectrices, Amis lecteurs, je vous souhaite une belle après midi soleil et heureuse
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

 

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Carmencita 12/09/2014 23:49

j'aime aussi les omelettes baveuses, un régal!!!!

noviceencuisine 12/09/2014 09:36

Ah les baveuses c'est mes préférées et si bien parfumées je ne peux rien demander de plus!
Bisous ma copine!