Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.frTourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Bonjour tout le monde :)
Je vous propose mon improvisation réussie
Saveurs assurées

2 pâtes feuilletées maison ou du commerce
Epinards frais à volonté
1 gros oignon
300 g de hâché de viande porc et veau + ou - suivant vos envies...
Huile d'olives
Moutarde
Crème fraiche liquide et entière
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
Curcuma
Laurier et romarin

Lavez vos épinards, s'ils sont bien frais et jolis, pas la peine de les équetter
Blanchissez les dans une eau salée env. 1 à 2 minutes (pas plus...)
Versez de l'huile d'olives dans votre poêle et faire blondir l'oignon émincé, le laurier et romarin, ajoutez votre viande hâchée, remuez, salez, poivrez et ajouter le curcuma, Il ne faut pas trop la cuire, elle serait beaucoup trop sèche après la cuisson dans le four..
réservez.
 

Préchauffez votre four à 180/200°

Foncez votre première pâte feuilletée dans un moule pas trop haut
Tartinez le fond de pâte avec un mélange huile d'olives et moutarde
Posez vos épinards bien égouttés et même pressés, ajoutez quelques tours de poivres et un peu de crème liquide (voir photo)
Rectifiez l'assaisonnement de votre viande, posez votre deuxième pâte feuilletée, refermez les bords
Faites un petit trou dans le milieu de la pâte, dans lequel vous incorporerez le romarin et le laurier que vous aurez prélevé après la cuisson de la viande (voir photo)
Avec un pinceau de cuisine, tartinez le dessus de la pâte avec de l'huile d'olives

La cuisson sera d'env. 40 à 50 minutes suivant les fours...

La pâte feuilletée maison est > ICI

Je vous promets de la régalade

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.frTourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.frTourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tourte salée, pâte feuilletée Porc, veau, épinards, herbes, épices Un régal de saveurs Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Je vous souhaite une belle semaine ensoleillée et dans le bonheur
Bises et meilleures pensées de Jaclyne

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

moqueplet 09/09/2014 07:37

voilà une recette que je n'ai pas faite depuis un bon moment....alors merci pour cette belle idée...douce journée

carnet de recettes 08/09/2014 18:40

bonne semaine à vous aussi et cette tourte vu les photos ne peut etre qu'une régalade

Jaclyne cuisine et gourmandise 08/09/2014 19:32

Ah oui je dois avouer que nous nous sommes bien régalés Belle soirée et au plaisir de vous lire

Somphet 08/09/2014 16:59

Une recette gourmande, je m'inviterais volontiers à ta table ! ;-)
Bonne journée.

Jaclyne cuisine et gourmandise 08/09/2014 19:26

Merci c'est gentil :) et pourquoi pas un jour peut être ;) Belle soirée