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Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise

Tarte aux deux saumons de Sophie Dudemaine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Tarte aux deux saumons de Sophie Dudemaine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tarte aux deux saumons de Sophie Dudemaine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Facile et rapide, vous aurez du succès ;)
Recette du livre de Sophie Dudemaine

Tartes et salades de Sophie
Edition: Minerva

Pour 6 personnes:

1 pâte brisée du commerce ou maison, la recette est : ICI
200 g de saumon fumé de qualité

200 g de saumon frais sans arête
1 petit pot d'oeufs de saumon (facultatif)
4 oeufs ou 5 s'ils sont petits!
40 cl de crème fraîche liquide
et entière
4 brins de ciboulette
Poivre
Pas de sel, le saumon fumé l'est suffisamment

Préchauffez le four à 180°
Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cms de diamètre
Réservez au réfrigérateur
Coupez le saumon en lanières et le saumon frais en dés. Ciselez la ciboulette
Dans un saladier, cassez les oeufs, versez la crème et mélanger
Ajoutez les saumons et la ciboulette puis poivrez
Versez l'ensemble sur le fond de tarte
Mettez au four pendant 40 minutes
A la sortie du four, parsemez d'oeufs de saumon
Cette tarte se déguste tiède ou froide

- Vous pouvez aussi choisir une pâte feuilletée du commerce ou maison ICI
Ajoutez du persil frais en + de la ciboulette
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé et frais par 200g de thon rouge et 200g de thon blanc. Enlevez alors les oeufs de saumon et ajoutez du basilic. Salez et poivrez

Tarte aux deux saumons de Sophie Dudemaine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Tarte aux deux saumons de Sophie Dudemaine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Je vous souhaite une belle fin de semaine
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

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Commenter cet article

JoyD 05/03/2016 16:27

Très belle tarte - une autre idée, l'ajout aneth frais et de la ciboulette.

FLaure 07/11/2014 17:01

J'aime préparer ce genre de tarte complète pour un soir. Avec une salade verte le repas est prêt.
Bonne soirée, FLaure

babakitchen 27/10/2014 09:11

super tarte, j'aurais bien aimé une part pour mon petit déjeuner !! bisous, bonne semaine

lolo 11/10/2014 16:38

hum, belle tarte salée qui donne envie !

Andrée 10/10/2014 20:14

Une très belle tarte ! Bisous

LadyMilonguera 10/10/2014 19:39

C'est une bien sympathique idée cette tarte...

Nicole 10/10/2014 18:40

Un classique de Sophie que j'adore ... et pas que moi d'ailleurs lol
Bonne idée l'ajout d'oeufs de saumon
Bon appétit