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Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise

Galette salée, aux verts de blettes, courgettes, queues de persil, échalotes, sur pâte feuilletée maison *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Galette salée, aux verts de blettes, courgettes, queues de persil, échalotes, sur pâte feuilletée maison *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.frGalette salée, aux verts de blettes, courgettes, queues de persil, échalotes, sur pâte feuilletée maison *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Galette salée, aux verts de blettes, courgettes, queues de persil, échalotes, sur pâte feuilletée maison *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Une galette salée de saison, facile à faire 
Il m'a été impossible de prendre une photo de la galette cuite °°°
Aussitôt sortie du four, elle a été engloutie
En entrée, en plat ou mises en bouche

 

Pour 4 convives :
Les verts de 5 branches de blettes
1 courgette
1 oignon nouveau
Queues de persil
1 échalote
1 gousse d'ail
2 tomates
Huile d'olives
1 cuillère rase de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraiche entière
Comté Râpé
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison

2 pâtes feuillées maison ou du commerce
Pour la pâte maison c'est par ICI

Préchauffez votre four à 180°

Nettoyez les légumes, séparez les verts des blancs des blettes, Coupez en lamelles la courgette, les tomates, les verts de blettes, émincez l'oignon, l'échalote, écrasez la gousse d'ail, 

Faites dorer l'oignon, l'échalote, la courgette, les verts de blettes, les queues de persil dans l'huile d'olives
Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis ajouter l'ail
Remuez, ajoutez le sel de Guérande, les poivres mélangés maison
Foncez la première pâte feuilletée dans un moule ou un cercle de cuisine
Versez vos légumes, répartissez les cuillères à soupe de crème et le comté râpé
Refermez avec la deuxième plaque de pâte feuilletée, (son diamètre sera un peu plus petit que la première plaque)
Fermez les bords
La cuisson sera d'env. 30 à 40 minutes, suivant les fours°°°

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Un bon et beau we pour tous
Meilleures pensées et bises de Jaclyne


 

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Perrine 29/08/2015 16:26

Tant pis pour l'extérieur, la garniture me plaît beaucoup!

Jaclyne 29/08/2015 17:03

Oui en fait l'essentiel c'est ce qu'il y a dedans :) Bon we Merci pour ton passage