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Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise

Pastéis de nata, (flan portugais) façon tarte, pour la famille, Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Pastéis de nata, (flan portugais) façon tarte, pour la famille, Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Pastéis de nata, (flan portugais) façon tarte, pour la famille, Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Bonjour à tous
Sur la toile, vous avez de nombreuses recettes de Pastéïs de Nata,
voici la mienne :)

1 pâte feuilletée maison ou du commerce
1 litre de lait entier
5 oeufs entiers + 2 jaunes
200 g sucre en poudre + ou - suivant vos envies
1 gousse de vanille, coupée, grattée
100 g de maïzéna
Zestes de citron bio

Préchauffez votre four à 180°
Dans un peu de lait froid (prélevé sur votre litre) fouettez les oeufs entiers + les 2 jaunes, la maïzéna et les zestes de citron bio.
Faites bouillir le reste du lait avec le sucre en poudre, la gousse de vanille et les grains.
Enlevez la gousse!
Hors du feu versez lentement le lait chaud sur le mélange 
Continuez avec une cuisson douce et sans cesser de remuer jusqu'à ce que la masse vous semble onctueuse et suffisamment épaisse
Foncez votre pâte dans un moule, genre quatres quarts
Versez votre crème sur la pâte, enfournez env. 35 à 40 minutes dans votre four préchauffé à 180°

 

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Chères lectrices, Chers lecteurs,
je vous souhaite une belle semaine
Meilleures pensées et bises de jaclyne

Commenter cet article

nicole passions 28/01/2016 04:48

Bonjour, Un nouveau concours pour blogueuse ou blogueur et créatif celui ci.
Je t'invite à participer
Le principe:
Faites un joli gâteau d'anniversaire et gagnez un joli lot.
Pour en savoir plus CLIC sur mon blog gourmand: http://nicolepassions.canalblog.com/…/2…/01/27/33273179.html...
Belle journée

babakitchen 22/01/2016 17:42

hummmmm ça j'adore, tant les petits pastels que la tarte plus grande, j'aime bcp la texture !! bizzzz

FLaure 20/01/2016 16:24

Nous adorons, cela ressemble beaucoup à un flan, qu'est-ce qui fait la différence. Quand on le mange cela n'a rien à voir avec le flan parisien.
Bonne soirée, FLaure

LadyMilonguera 20/01/2016 09:56

Hummmmmm... il a du plaire ton flan...

loulou 19/01/2016 20:42

un petit aller retour vers Lisbonne :)

trucandtricks 19/01/2016 20:23

J'adore les pasteis de nata! les meilleurs que j'ai goûté sont bien évidemment à Lisbonne! Je n'ai d'ailleurs jamais réussi à retrouver ce goût si typique... merci pour cette recette, je mets de côté pour tester :-)

wattoote 19/01/2016 20:01

humm une belle idée