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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Endives cuites aux cacahuètes. Indice glycémique bas

Publié par Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr sur 5 Mars 2019, 14:34pm

Catégories : #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses, #Indice glycémique bas, salé

Endives cuites aux cacahuètes. Indice glycémique bas Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
Endives cuites aux cacahuètes. Indice glycémique bas Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Endives cuites aux cacahuètes. Indice glycémique bas Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

Bonjour tout le monde 
Je vous propose une recette toute "bête et vite faite" smiley 
et qui au final est très goûteuse 

Endives
2 cuillères à café de fructose cristallisé (Le fructose donne de la douceur) 
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
1 cuillère à soupe rase d'huile d'olives 
Cacahuètes concassées à volonté

Préchauffer le four à 180°

Faites cuire les endives à la vapeur ou à l'eau
Chez moi, elles ont été cuites au cookéo à la vapeur 20 minutes.
Si vous les cuisez à l'eau, penser bien à fortement les égoutter wink

Disposer vos endives dans un plat allant au four, saupoudrer d'un peu de fructose, sel de Guérande, poivres mélangés maison, huile d'olives  et verser les cacahuètes concassées  (Faites une petite entaille sur les endives, les cacahuètes ne glisseront pas au fond du plat)

La cuisson sera d'env. 20 minutes (juste pour donner de la couleur et augmenter les saveurs) 

J'ai accompagné les endives avec un filet de truite cuite à l'unilatéral et sans graisse

Pour tout savoir sur l'alimentation à Indice glycémique bas,
je vous propose de visiter le site de Sybille Montignac.
Ce n'est pas un régime wink mais plutôt un rééquilibrage alimentaire, qui vous aidera à perdre du poids et vous sentir en forme

ICI - CLIC


Meilleures pensées et bises de Jaclyne
heart

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