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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Waterzoï de volaille Cuisiner au Cook expert de Magimix

Publié par Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr sur 10 Janvier 2020, 14:29pm

Catégories : #Plats salés, viandes volailles, #Salé au Cook expert de Magimix

WaterzoÏ de volaille Cuisiner au Cook expert de Magimix

WaterzoÏ de volaille Cuisiner au Cook expert de Magimix

Recette du livre Cook expert page 160

4 cuisses de poulet 
400 ml de bouillon de volaille
2 carottes
1 blanc de poireau
1 oignon coupé en 2
2 branches de céleri
200 ml de crème fraîche
Maïzena (facultatif)
1 citron jaune
Persil plat
sel et poivre 
 

Installer la cuve transparente. Emincer les légumes dans la midi cuve avec le disque éminceur 4 mm en programme ROBOT puis réserver.

Dans la cuve métal verser le bouillon et les légumes.

Découper les cuisses de poulet en 2, placer les dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR/ 30 minutes/ 110° Selon la taille de vos morceaux de poulet, prolonger la cuisson.

Avant de servir, assaisonner et relever d'un trait de citron

Pour le dressage, décorer avec quelques feuilles de persil plat hachées grossièrement

Ce plat est délicieux heart Je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur. Vous pouvez aussi le marier avec du riz, de la purée etc... à votre guise 

Je vous souhaite une belle après midi 

Chez moi dans l'Ain le soleil brille et ça fait du bien smiley

Meilleures pensées et bises de Jaclyne 

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Commenter cet article

Une Petite Faim 13/01/2020 21:58

coucou un très beau plat, gourmand comme j'aime, bisous

Jaclyne 14/01/2020 09:22

Coucou :) merci pour ton message, belle journée, bisous

nicole 10/01/2020 14:44

Dommage que je n'ai pas cet appareil parce que ton plat est bien appétissant !

Jaclyne 10/01/2020 15:06

Coucou Nicole :) Tu peux le faire avec une cocotte aussi pas de souci Je suis là si tu as besoin ? :) Gros bisous