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Mes meilleurs voeux *2012*

Mes meilleurs voeux *2012*

Je vous souhaite une bonne fin d'année Que l'année 2012 soit à la hauteur de vos espérances Merci pour votre fidélité et votre Amitié Meilleures pensées pour vous et votre famille ♥

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Buches et gâteau de Noël sur base de vacherin & sorbet à la fraise

Buches et gâteau de Noël sur base de vacherin & sorbet à la fraise

Ce vacherin est vraiment trop bon! Pour la recette: Vous pouvez la retrouver ICI Vacherin au chocolat Vous passerez l'étape chocolat Il ne vous faudra que: 7 oeuf 6 cuillères à soupe de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 45 cl de crème liquide Des...

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Marbré de foie gras et pain d'épices *Toussaint*

Marbré de foie gras et pain d'épices *Toussaint*

Une belle recette de marbré de foie gras que j'ai eu le plaisir de me procurer à la Communauté du goût de Lyon lors de l'achat d'un pain d'épices *TOUSSAINT* Retrouvez la recette sur le site TOUSSAINT Pour le mien 12 convives réalisé dans un moule à cake...

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Paris Brest Mousse aux deux chocolats *Joyeux Noël*

Paris Brest Mousse aux deux chocolats *Joyeux Noël*

Que la paix et la joie de Noël vivent dans tous les coeurs ♥ Paris Brest avec amandes effiléespour 4 personnes Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire Patrick son site marchand: Read&cook Vous trouverez chez lui des produits de qualités....

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Tartelettes aux 2 chocolats et son parfum poivre long noir sur pâte feuilletée maison

Tartelettes aux 2 chocolats et son parfum poivre long noir sur pâte feuilletée maison

Qu'est ce qu'on peut se régaler avec un petit reste de pâte feuilletée ... ♥ Avec les quantités données vous pouvez réaliser 2 tartelettes bien garnies 1 pâte feuilletée maison c'est ICI 65g de chocolat praliné au lait 65g de chocolat noir 1 petit épis...

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Tarte et tartelette et sa compotée de marrons glacés/pommes

Tarte et tartelette et sa compotée de marrons glacés/pommes

Un dessert très gourmand et cependant bien simple à réaliserUne envie de marier marrons glacés et compote de pommes 1 pâte brisée c'est ICI 2 grosses pommes canada grises150 g de brisures de marrons glacés250 g env. de compote de pommes maisonSucre roux...

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Endives au Saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel

Endives au Saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel

Un plat classique qui plait généralement à toute la famille....♥ Endives et saumon fumé de qualité suivant le nombres de convives... Une béchamel pas trop salée... c'est ICI Poivre épi long pilé 5 baies Du comté de qualité fraichement râpé Pas de sel...

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Emincé d'agneau et sa semoule complète BIO *Un peu de chichi pour un diner à deux:-)*

Emincé d'agneau et sa semoule complète BIO *Un peu de chichi pour un diner à deux:-)*

Une façon d'utiliser les restes avec un peu de fantaisie ♥ 400g de gigot cru d'agneau (2 tranches crues de gigot qui me restaient) Sauce de cuisson de gigot (Ou autres de votre choix...) 2 oignons 1 gousse d'ail 1 épi de poivre long 1 carotte Sel de Guérande...

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Lapin et sa sauce "Rustica" Produits de mon partenaire: Eterni Sapori DI CALABRIA

Lapin et sa sauce "Rustica" Produits de mon partenaire: Eterni Sapori DI CALABRIA

Il est possible de cuisiner simplement et de régaler toute la famille ♥ 1 lapin fermier découpé 2 gros oignons 1 gousse d'ail De l'huile d'olive Du beurre 1 pot de sauce La Bruschetterie "Rustica" *Un mélange d'épices et d'olives* Un vrai régal de mon...

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Pâte à choux (Recette de base) Pour chouquettes Eclairs Paris Brest

Pâte à choux (Recette de base) Pour chouquettes Eclairs Paris Brest

Petits choux en prévision des fêtes versions sucrées et salées 100g de beurre 125g de farine 25 cl d'eau 4 oeufs 5 s'ils sont petits! 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 170/180 ° (Châleur tournante pour moi)...

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Tarte salée aux endives jambon fumé et reblochon

Tarte salée aux endives jambon fumé et reblochon

Facile, Simple, délicieux et tout le monde est heureux ♥ Il vous faut: 5 endives 3 oeufs 6 grosses cuillères à soupe de crème fraiche entière Du jambon fumé de qualité 1 pâte feuilletée Sel de Guérande Moutarde Poivre du moulin ou 5 baies Du reblochon...

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Tarte meringuée à la clémentine Corse/citron *Excellente*

Tarte meringuée à la clémentine Corse/citron *Excellente*

Parfumée à la saveur de la saison Clémentine de Corse Vous allez vous régaler Tarte appréciée par toute la famille ♥ 1 pâte brisée c'est ICI Si vous préférez la pâte sucrée de Mr Bernachon c'est ICI Faites cuire votre pâte à blanc Meringue pour garnir...

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Vacherin meringué chocolat *Christophe Felder* Pour les fêtes***

Vacherin meringué chocolat *Christophe Felder* Pour les fêtes***

Une recette de Christophe Felder Je vous recommande son livre Mes 100 recettes chocolat Un cadeau à envisager pour les fêtes qui approchent Pour 8 personnes: ♦1 nuit au congélateur 100g de chocolat à 70% de cacao (J'ai pris du chocolat Barry ) 7 oeufs...

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Pot au feu de boeuf *Plat familial*

Pot au feu de boeuf *Plat familial*

On pose le plat sur la table Sans chichi tout le monde se sert Que du bonheur à partager ces bons plats uniques ♥ 1kg 500 de jarret de boeuf avec son petit os à moelle (ou autres viandes de votre choix: Macreuse, Jumeau, Paleron...) 2 tranches épaisses...

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Quatre-quarts aux raisins moelleux et son coulis de framboises maison

Quatre-quarts aux raisins moelleux et son coulis de framboises maison

Avec un peu de coulis de framboises c'est encore meilleur ♥ Petite variante de la recette du quatre-quarts du livre Les secrets de la Mère Brazier ♥ Livre que je vous recommande chaleureusement 4 oeufs 200g de sucre en poudre 200g de farine 200g de beurre...

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