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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Quiche au BON BRESSE (spécialité fromagère de la Bresse)

Publié par Jaclyne sur 29 Mai 2008, 09:08am

Catégories : #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise

 

 

Etang aux environs de Villars-les-Dombes

 

  Une recette plus que simple de réalisation, inratable et parfaite pour toute la famille
En duo avec une salade verte! Que du bonheur dans l'assiette

 

Pour 4 personnes en plat complet

Quiche sans pâte

300 g de BON BRESSE 60% de MG  spécialité de la Bresse

 

Bon bresse

5 œufs

1 cuillère à soupe de farine

4 tranches de jambon blanc fumé

Sel de Guérande

Tours généreux de 5 baies

1 bonne poignée de comté râpé

 

Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante pour moi

 

Fouettez vivement les oeufs avec le BON BRESSE et la cuillère à soupe de farine puis ajouter les tranches de jambon coupé, le sel et les tours de 5 baies.

Placer l’ensemble de la préparation dans un plat à gratin largement beurré

Ajouter la poignée de comté râpé

Enfourner env. 30 minutes suivant votre four

 

 

Si vous ne disposez pas de BON BRESSE
je vous conseille de le remplacer par du fromage salé de campagne à 40 àu 60 % de MG

 

 

Je vous remercie pour vos com's
Je n'ai pas eu le temps de venir vous remercier directement sur vos blogs. J'essaye de commencer aujourd'hui ma tournée et j'ai hâte de découvrir vos nouvelles recettes ou oeuvres
Bonne fin de semaine pour tous.

 

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Commenter cet article

moqueplet 29/07/2011 06:39



une recette à base de fromage, j'adore......passe une belle journée

Jacqueline 30/07/2011 08:52



Merci Moquelet. Le fromage dans les plats je dirai "presque indispensable" lol


bisous

événements poker 13/06/2008 15:07

ça à l'air délicieux !!!

cuisinecrea 02/06/2008 11:34

Cette quiche aussi me plaî beaucoup, tes photos me font saliver!Bonne journée, bisous.

guylaine 31/05/2008 00:17

C'est bien appétissant mais je ne connais pas ce fromage ! bises !

Doria 30/05/2008 13:23

Je ne connaissais pas le Bon Bresse. Je le remplacerais par du fromage de campagne. C'est un gratin bien appétissant et vite fait à réaliser.Bisous, Doria

michette 30/05/2008 09:05

Avec du bon fromage on fait des merveilles et pour le soir c'est super !bises

valka 29/05/2008 20:33

Une recette qui fait "tradition" et qui va bien à toute la famille...bravo!bisesvalka

cuisineplurielle 29/05/2008 20:24

j'aurai du ramener un petit pot, l'autre jour.. bisous et encore un grand merci pour ton accueil

Nany 29/05/2008 20:12

Merci de ta visite, cette recette plait à mon fils, alors si je trouve le bon bresse, je la ferais à mes hommes. Bizzzzz à toi et bonne soirée.

Christian 29/05/2008 15:03

Bonjour Jaclyne,Un plat bien délicieux pour les gourmets !Bises et à bientôt,Christian

Chris 29/05/2008 14:58

Le Bon Bresse, je ne connaissais pas et je ne sais pas si on en trouve de partout ?
En tous cas, cette quiche est des plus appétissantes.
Bon après midi.
Bizzzzz

chatelain 29/05/2008 14:32

merci! je ne connaissais pas ce fromage.

Frijoles 29/05/2008 13:36

Je ne connaissais pas le bon bresse!!! Ta recette m'a l'air terrible!!!

avocat et chocolat 29/05/2008 13:30

contente de cette découverte ,le bon bresse

provence 29/05/2008 13:26

Je suis presque contente de ne pas rencontrer le BON BRESSE en Provence, cela va m'éviter de craquer car ta photo est inhumaine! Bisous.

cathy 29/05/2008 13:19

Je ne connais pas le Bon Bresse, es-ce facile à trouver ailleurs..en tout cas ce plat à l'air divin, je me serais bien mise à ta table pour en déguster une bonne part!!Bises, cathy

Mamounette 29/05/2008 12:43

J'aime beaucoup ces quiches ou tartes salées. Je ne connais pas le bresse, uniquement le bresse bleu qui n'a rien à voir. Ca doit être très bon !! Bonne journée

patriarch 29/05/2008 11:44

je suis sûr que ce plat ferait notre délice. Bises  x2

Rachida 29/05/2008 10:46

Merci Jaclyne, hate de voir le blog de ta fille............

Nicole 29/05/2008 10:41

Même si c'est une spécialité de la Dombes, ma crémière en aura peut etre ? Sinon je peux toujours remplacer par un fromage style faisselle ? Reposant ce paysage et appétissante cette quiche. Bisous

vikki 29/05/2008 10:30

coucou je ne connais pas le bon bresse . je vais essayer d'en trouver pour faire cette recette qui doit être délicieuse .bonne journée et gros bisous !

Rachida 29/05/2008 10:26

superbe ta quiche sans pâte ça à l'air bon, merci pour la recette..........Bonne journée