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Publié par Jaclyne



Lire www.cuisineetgourmandise.fr

La confiture de cramaillotte se fait au printemps au moment ou les fleurs de pissenlits sont les plus belles. Trop tard pour cette année! J'en ai donc acheté quelques pots chez un producteur de ma région. Confiture excellente! Acidité très douce et bien gourmande.
Recette à venir ...

 

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Pour infos: la cramaillotte est faite à base de fleurs de pissenlits d'orange et de citron



Avec les quantités données pour la recette de la génoise vous pouvez obtenir 16 petits gâteaux

1 biscuit c'est ICI
1 pot de confiture de cramaillotte de 320g pour 6 petits gâteaux/2 feuilles de gélatine

Confiture de cramaillotte gélifiée pour 6 petits gâteaux:

Ramollissez les deux feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pendant ce temps prélevez une grosse cuillère à soupe de confiture, faites chauffer et arrêter la cuisson juste avant le petit bouillonnement et mélanger avec la gélatine ramolie

 

Incorporez l’appareil tout chaud au reste de cramaillotte et fouettez afin d'obtenir un mélange homogène.

Laissez refroidir

Montage des petits gâteaux:
Coupez la pâte en vous aidant avec les petits moules
Posez le biscuit au fond du moule, puis une grosse cuillère de cramaillotte gélifiée, une deuxième minie génoise et terminer par une autre cuillère de cramaillotte un peu moins importante que la première.

Déposez vos petits gâteaux dans le frigidaire attendez au moins une heure avant de les démouler




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Rendez-vous en milieu de semaine pour une autre recette gourmande.
Prenez soin de vous
Bisous

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Andrée 23/04/2013 14:39


Quelle bonne idée..mon amie Corinne m'apporte de la cramaillotte chaque année et c'est une bien belle douceur. Bisous

Jaclyne 23/04/2013 14:55



Comme je te disais tout à l'heure... je me prends un petit café et ensuite je sors mon panier et ramasse les
pissenlits C'est long à cueillir mais il fait beau Re bisous



Farfouille 02/07/2008 13:07

miam, ça donne envie  :-)

cuisinecrea 02/07/2008 12:53

Tiens, je ne savais pas que l'on pouvait faire de la confiture avec les pissenlits, je serais curieuse d' y goûter!Bisous.

Chris 28/06/2008 07:19

Bizzzzz

ALAIN JULIEN 24/06/2008 11:41

Oh lalalalalala !!!!!!! Mais c'est trop beau ! Comme ce doit-etre bon !

noufi 24/06/2008 11:19

Toutes ces gourmandises me réjouissent énormément, je suis bien servie chez toi que de belles choses. Bonne journée

michette 24/06/2008 10:49

je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter mais çà me paraît terriblement gourmand.bises très chaudes

valka 24/06/2008 09:31

Moi pas connaître la cramaillotte, snif!mais ça me fait envie!bises

Chris 24/06/2008 09:08

Confiture de cramaillotte, tiens je ne connaissais pas du tout.
Passes un bon mardi
Bizzzzz

patitifa 23/06/2008 23:27

Je ne connaissais pas cette confiture, ton dessert a l'air très bon

DARLING 23/06/2008 21:55

HELLO, nouveau design ? tres joli. jamais entendu parler de cette confiture, merci de nous faire partager ce qui est pour moi une nouveauté !  A+

Elise 23/06/2008 13:13

Je ne connais pas cette confiture mais le résultat est superbe, très tentant!

cuisine85 23/06/2008 11:18

Je finirai la journée moins bête que je ne l'ai commencée... j'ai appris ce qu'était  " la cramaillotte "Tu es de quelle région ???amitiés Pat

lizen 23/06/2008 10:30

Merci pour la découverte !Dis moi, j'ai été un moment absente n'as tu pas changé le look de ton blog ?

joelle 23/06/2008 09:23

Hello Jaclyne, Quel bonheur que ces photos en "exterieur". Un régal pour les yeux (vivement les vacances)Je ne connaissais absolument pas cette confiture (même jamais entendu son nom), mais je te fais confiance, surtout avec TA génoise, ça doit être divin.Bises et à très bientôt

Océane 23/06/2008 09:21

j'en apprends tous les jours, je ne connais absolument pas cette confiture, merci pour l'originalité de cette recettebonne journée

MaryAthenes 23/06/2008 00:20

Tres jolis gateaux et je suis ravie de decouvrir quelque chose que je ne connaissais pas...

Sha 22/06/2008 23:20

Je ne connaissais pas du tout ce produt, ça me donne envie d'essayer !

patriarch 22/06/2008 22:52

Sûr je vais encore prendre des rondeurs !!!! ;-)

zaza 22/06/2008 21:43

Je ne connaissais pas la confiture de cramoillotte mais ça m'a l'air appétissant. Bise,zaza.

vikki 22/06/2008 18:38

coucou jaclyneah ben ca ! on peux dire que grace a toi je dormirais moins bête ce soir . en effet je ne connaissais pas du tout cette confiture . mais , j'y gouterais bien moi ....bonne soirée . bisous !

Nicole 22/06/2008 18:35

Un vrai plaisir pour les yeux tes photos des gateaux dans la nature. Moi non plus je ne connaissais pas cette confiture. Si elle est à base de citron, elle a toutes les chances de me plaire ! Bon dimanche. Bisous

avocatchocolat 22/06/2008 17:27

je ne connaissais pas la cramaillottes , mais ça me tente d'y gouter Par exemple en mangeant un de tes petits gateau au lmilieux d'un champs !!:

Sylvie 22/06/2008 15:53

Un vrai p'tit bonheur gourmand ;o)J'aime beaucoup tes photos en extérieur !

provence 22/06/2008 15:43

Ravie de faire la connaissance de la cramaillotte. Tes photos et tes gourmandises sont de plus en plus belles!Bisous