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Publié par Jaclyne

Pain de mie fondant Idéal croques monsieur et tartines gourmandes Jaclyne cuisine et gourmandise

Un pain de mie fondant idéal pour croques monsieur et tartines gourmandes

Une mie tendre, aérée et croustillante tout autour

 

Pain de mie fondant Idéal croques monsieur et tartines gourmandes Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Avec la machine à pain Kenwood BM300

Eau 160ml 200ml 240ml
Lait 80 ml 100ml 120ml  
Sel 1 cc  1,5 cc  2 cc 
Sucre  15g  20g  25g 
Beurre  30g  40g  50g 
Farine T 55  400g  500g    600g 
Levure déshydratée  1,5cc   2cc  2,5cc  

 

Placez tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve. Sélectionnez votre programme (programme 1) couleur moyenne

J'ai testé d'autres recettes, mais je me suis arrêtée sur celle-ci, le pain est  moelleux, doux avec un petit craquant  très agréable


Idéal pour croques monsieur et tartines gourmandes

Recette du livre de R.Pugnale  

Commenter cet article

FLaure 04/02/2014 16:48


Merci pour cette recette et ton gentil message sur Twitter.


Bonne soirée, FLaure

FLaure 05/11/2012 12:00


Je garde précieusement. Les croques sont souvent sur notre table.


Bonne journée, FLaure

Jaclyne 05/11/2012 12:19



 Bonne journée pour toi aussi  cette recette date de 2007 et après plusieurs essais vers d'autres! celle-ci est toujours d'actualité  bisous bon lundi



marcelle 06/09/2012 09:28


je viens de faire la recette du pain brioché merci trés bon a bientot marcelle de nice

Jaclyne 06/09/2012 18:52



Bonsoir Marcelle Je vous remercie beaucoup de votre message et votre com' Cette recette reste toujours ma préférée
pour les croques c'est parfait Je vous souhaite une très belle soirée



mitch 06/04/2007 06:31

toujours pas ma machine,
mais je garde la recette, si je me décide à cet achat.
Ta mie me pararit parfaite.

Jaclyne 06/04/2007 08:50

Oh oui la mie est très aérée et moelleuse, pour les croques c'est trop bon lol bisous Mitch à bientôt

Christelle 05/04/2007 13:38

Oui, Jaclyne, ma puce s'en remettra, avec une petite cicatrice pas trop visible je l'espère. Elle a été très courageuse.
Merci d'avoir demandé de ses nouvelles, tu es chou.
Je te pique une bonne tranche de pain pour me remettre de mes frayeurs.
Bises

Jaclyne 06/04/2007 08:43

Pas de souci Christelle, prends tout ce que tu veux ! Normal de s'inquiéter pour les copines même si elles sont sur le web. Bisous à toi et à la puce

polito 05/04/2007 13:10

JE n'ai pas de machine, ms j'avoue que c'est tentant! surtout que j'aime le pain!! pour en manger moins, je prends du seigle noir, trés nourrissant, ou du pain aux noix;

Jaclyne 06/04/2007 08:45

Oh oui c'est bon le pain miamm lol bisous bonne journée Polito

gigi 05/04/2007 11:31

Réussi ton pain, je viens d'acheter son dernier livre 300 recettes. Bises.

Jaclyne 05/04/2007 13:00

Ah superr je crois que je vais me l'acheter alors! j'aime beaucoup R.Pugnalle toutes ces recettes sont bonnes et toujours réussies. Merci Gigi, bisous

Jaen-Claude 05/04/2007 09:58

Tu fais vraiment tout cela???? Je suis bien sur que oui, avec moi, il faudrait que je fasse attention, sinon, les pantalons deviendraient vite à changer!!!!
Bone journée
jean-Claude

Jaclyne 05/04/2007 13:03

et oui et oui...je fais vraiment tout ça mdr. Tu sais j'aime cuisiner mais surtout le we, en semaine c'est plutôt disons "normal" et oui.. et la ligne dans tout ça  mdr
bises bon appétit

madjy 05/04/2007 09:14

Il est superbe ton pain mie , quelle mie bravo !!

Jaclyne 05/04/2007 12:54

Merci Madli une vraie gourmandise cette recette, merci pour ton passage, bonne journée, bise

christine (hummm) :0026: 05/04/2007 09:13

j'imagine bien les croques monsieur avec même les croques madame !

Jaclyne 05/04/2007 13:04

Oui faut pas oublier les croques madames lol (avec un oeuf je crois)? bises ma cop