Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Jacqueline

 

De Christophe Felder
Son livre: Les meilleurs choco-délices Editeur: Minerva

Cookies de C.Felder 014 1500

Pour 30 cookies (perso j'en ai fait 15) j'ai voulu les faire un peu plus gros et oui.......Nous sommes tous gourmands à la maison
100g de beurre ramolli/75g de sucre semoule/100g de cassonnade (mis de la cassonade Belge brune)/2 pincées de sel/1 cuillère à café de vanille liquide/1 oeuf/200g de farine/1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude/170g de chocolat noir à 50% de cacao
Préchauffez votre four à 210° (four chaleur tournante pour moi et mis sur 200°)
Dans un bol de cuisine mélangez le beurre, le sucre semoule, la cassonade (mis de la cassonade Belge brune)
le sel et la vanille liquide. Incorporez l'oeuf. Lissez la pâte, ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude
Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau ou dans un robot (Je l'ai fait au robot) Incorporez le à la pâte
Formez des petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (J'ai employé le tapis Matfer que j'ai saupoudré d'un peu de farine)
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes env. (Cuisson à surveiller) A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt.
10 minutes de cuisson pour des gros et 8 minutes pour des plus petits!
Vous pouvez sans problème faire votre pâte au robot! Je l'ai faite avec mon robot Kenwood

Cookies de C.Felder 006 1500
Christophe Felder vous suggère de rajouter suivant vos désirs... des petits morceaux de zestes d'orange, de citron ou de pamplemousse et remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait
Laissez aller votre imagination....

Cookies de C.Felder 010 1500

Cookies de C.Felder 015 1500

Cookies très gourmands A refaire très vite...
Un petit détail important!
Pour des petits cookies la cuisson sera de 8 minutes
pour des plus gros de 10 minutes
Belle journée pour tous et bon we

Pensez à vous inscrire à la newsletter !
Soyez averti des nouveaux articles publiés!
Abonnez-vous gratuitement, sur la droite du blog

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

michelle 26/01/2016 21:43

humm une belle gourmandise ce cookie de Mr Felder. bonne soirée. bises Jaclyne

applemini 18/02/2012 10:28


chaque recette de Felder est une réussite. Sauf ses crêpes, trop sucrées. J'adore ces cookies, c'est une valeur sûre à la maison. Il faut dire qu'avec deux ados, le four tourne à plein régime.

Jaclyne 19/02/2012 18:35



Je suis comme toi le sucre dans la pâte à crêpe je n'aime pas Je trouve ça écoeurant Je sucre ou je sale suivant le besoin Je n'ai plus d'ado à la maison mais un mari gourmand et mon four roule à plein régime aussi mdr Belle soirée Bisous


J'aime beaucoup les livres de C.Felder sauf ses crêpes mdr (désolée Mr Felder)



géranium 14/10/2011 23:28



Une belle recette, à essayer sans aucune hésitation. Merci



mel-and-tof 11/08/2011 14:39



Bonjour  ma très
chère Jacqueline 


Je viens en rechercher
 une part c'est tellement bon ,je pourrais le manger en entier mais je ne te dis pas la ligne ensuite ,2 kg de plus        


 Je te souhaite ma
douce amie une bonne journée avec de gros bisous  


Méline



Jaclyne ou Jacqueline 12/08/2011 11:30



Je t'en ai laissé et oui...faut gérer
et c'est difficile parfois


Allez prends en un tout petit bout juste pour le plaisir


GROS BISOUS (coeur)



Cécile, Au fil de mes recettes... 08/08/2011 09:39



Que des supers recettes par ici!!!


Je remerci Christhummm de m'avoir fait découvrir ton blog....Je sens que je vais me régaler en venant piocher chez toi!


Bonne journée!! Bises!



Jaclyne 08/08/2011 10:12



Merci Cécile Je viens d'aller visiter ton blog et je suis ravie de découvrir un espace aussi gourmand:-) Je me suis
inscrite à ta new afin de ne rien râter Je t'embrasse et te souhaite une belle journée


 



Doria 05/08/2011 17:52



Je te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce vendredi,


Bisous, Doria



Jaclyne 08/08/2011 10:13



Merci Doria Pas beaucoup de soleil chez nous mais le moral est bon c'est le principal


Bisouxxxxx



cojocano 04/08/2011 21:54



ils ont l'air vraiment bien moelleux



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:14



Belle journée Je vais essayer de passer te voir enfin! si j'arrive à me libérer Bisous Belle journée



Chrystel 04/08/2011 20:01



Mon mari les veut dès demain. Donc à faire d'urgence chère Jacqueline.


Bisous bisous


Chrys



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:15



Alors ma chère Chrys ton mari a eu le plaisir de les manger lol Je t'embrasse fort


Belle journée



moqueplet 04/08/2011 19:51



super ces cookies, ça me plairait bien de les gôuter je note....merci et passe une excellente soirée



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:16



Si un jour tu passes dans mon coin pas de souci je t'en fais Nous ne sommes pas très loin l'une de l'autre... Bisous
belle journée


 



nicole 04/08/2011 14:14



Miammm....qu'ils sont appétissants Je vais les tester moi aussi. Par contre pour la cassonade....dur-dur à trouver
en région parisienne Merci. Bises


 



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:19



Coucou Nicole Tu peux prendre aussi de
la cassonade brune de chez nous:-)


La dernière fois que je suis allée dans le nord j'en ai acheté 6 paquets Maman habitait près de la frontière! j'ai de la réserve


Bisousssssssma Nini



christhummm 04/08/2011 13:58



merci vilaine tentatrice mdr


si j'ai le courage (28° à la maison volets fermés !) je les fais pour le goûter ;-)


bisous bisous ma copinette



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:19



moi tentatrice mdr mdr J'ose même plus aller chez toi de peur de craquer


Bisous ma Christine



Mamy-Brigitte 04/08/2011 10:00



Comment ai-je pu rester tous ces si longs mois sans venir savourer des yeux tes merveilles culinaires !!


Il pleut , il pleut ce matin .... tellement qu' Idéfix a refusé de sortir pour la promende matinale ..... donc je range, je nettoie, je trie ....


Gros bisous ..... saveur cookies .... Jaclyne et bonne journée


 



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:21



Tu sais brigitte je viens juste de reprendre le chemin de mon blog! Il a dormi pendant presque qu'une année....et là
cette semaine dur dur je pense d'y mettre un billet... Bisous belle journée pour toi et caresses à Idéfix



Mamouzette 04/08/2011 09:56



Hummmm je craque devant ces cokies, j'en prendrais bien un de suite avec mon café,


belle journée, bisous, Mamouzette



Jaclyne ou Jacqueline 08/08/2011 10:22



Allez j'en refais cette après midi pour ma petite mère Je t'en garde promis


Bisous belle journée Mamou (coeur)