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Publié par Jaclyne

Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire Jaclyne cuisine et gourmandise   

Depuis que j'ai découvert la purée d'amandes, j'en glisse de partout ...

Une belle découverte

 

 

Cookies réalisés avec le robot Kenwood major

Vous pouvez bien entendu les faire avec vos petites mains !

 

J'ai mis 50% de beurre et 50% de purée d'amandes

 

50g de beurre doux

50g de purée d'amandes bio La vie claire

150 g de sucre blond

1 pincée de sel de Guérande

1 pincée de bicarbonade de soude alimentaire

1 gousse de vanille

1 oeuf

60g de farine grand épautre

140 g de farine T45

60g de pistoles de chocolat blanc Barry

60g de pistoles de chocolat noir Barry

 

Préchauffez votre four à 180°/200° suivant les fours...

 

Placez la purée d'amandes, le beurre mou, le sucre dans le bol du robot, fouettez pendant 2 ou 3 minutes à vitesse moyenne

Incorporez les grains de la gousse de vanille, le sel, le bicarbonade de soude et l'oeuf entier. Fouettez à nouveau 2 minutes, versez les farines peu à peu et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse

Ajoutez les pistoles de chocolat à vitesse ralentie

Ramassez votre pâte en boule

 

Posez des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé, posé sur votre plaque de cuisson (Voir photo)

Applatissez les légèrement

 

Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Enfournez durant env. 10 minutes (Les cookies doivent être légement dorés sur les bords) A la sortie du four ils seront encore mous et c'est normal... Ils prendront une consistance plus ferme au terme du refroidissement

 

 

 

Mon avis: Je les trouve un peu plus croquant qu'avec 100% de beurre

Oserai-je m'aventurer dans le 100% purée d'amandes..... Histoire à suivre.....

 

Dégustez sans tarder et réglalez vous

 

Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire Jaclyne cuisine et gourmandise

Autres cookies pour vous régaler:

Cookies (Version 1) aux deux chocolats saveur citron  

Cookies (Version 2) aux deux chocolats et beurre d'érable ♥

Cookies de Christophe Felder (Excellent)

Cookies chocolat café

 

  

Chères lectrices, Chers lecteurs,

je vous souhaite une belle semaine,

dans la joie et la bonne humeur

Meilleures pensées et bisous de Jaclyne

Commenter cet article

rahima 03/02/2014 10:26


moi je veux bien les tester !! biz biz jacklyne !!

noviceencuisine 29/01/2014 12:46


eT ben dis donc une trés belle recette, que de gourmandises aujourd'hui chez toi!

Jaclyne 31/01/2014 09:24



Coucou toi Je ne suis pas trop sur le
net.... toujours surbokée


J'ai vu passé quelques jolies recettes chez toi, faudrait que je prenne le temps de venir te voir


Bisous et pensées ma copine_voisine



Véronique 28/01/2014 17:23


J'ai donc testé ces cookies avec 100 % de purée d'amandes et ce fut une réussite ! On a tous adoré !! Bien sûr, il n'y a pas ce bon goût de beurre mais je trouve que ce sont des biscuits
différents tout simplement ! En tout cas, on recommencera car en plus d'être sains, ils sont délicieux !!!! Merci pour cette découverte Jaclyne. Bonne soirée. Je vous embrasse

Jaclyne 31/01/2014 09:23



Coucou et merci d'avoir testé pour moi les cookies 100% purée d'amandes Véronique. La semaine prochaine je m'y
aventurerai aussi Je vous embrasse fort ainsi que vos petits loups et je vous souhaite une belle fin de semaine
Meilleures pensées

moqueplet 27/01/2014 20:46


je vais noter, mais j'attendrais pour les faire le repos des estomac, dimanche c'est la chandeleur et ce sera journée crèpes.......douce fin de soirée

Jaclyne 31/01/2014 09:20



Tu as raison copine, il faut de temps en temps laisser son estomac se reposer bisous, belle fin de semaine



LadyMilonguera 27/01/2014 16:49


Ils me disent bien tes cookies...

Jaclyne 31/01/2014 09:19



Le goût est extra

Véronique 26/01/2014 19:48


Ils me tentent bien vos cookies, Jaclyne ! J'ai bien envie de tenter avec 100 % de purée d'amandes ! C'est devenu mon produit fétiche depuis que vous me l'avez fait découvrir ! Je vous dirai mes
tests !!! Je vous embrasse et vous souhaite une bonne soirée