1 l de lait
1 bâton de vanille
2 oeufs
150 grs de sucre
75 grs de maïzena
20 cl de crème fraiche
1 filet de jus de citron
Faire bouillir le lait avec la vanille
Mélanger les œufs avec le sucre
Bien fouetter jusqu’à ce que ça double de volume
Ajouter la maïzena et mélanger
Verser petit à petit le lait chaud
Reverser la préparation dans casserole
Remettre sur le feu et remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe
Hors du feu, ajouter la crème fraiche et un filet de jus de citron et mélanger
Verser dans des ramequins individuels
Laisser refroidir
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser avec un chalumeau ou sous le gril du four ou votre chalumeau de cuisine
Chers tous, je vous souhaite une belle journée
Bises et meilleures pensées de Jaclyne
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vikki 18/08/2011 09:06
cojocano 17/08/2011 20:49
mel-and-tof 17/08/2011 19:11
Doria 17/08/2011 16:11
mamy2yumi 17/08/2011 14:20
lolo 17/08/2011 11:55
christhummm 17/08/2011 10:37
Cécile, Au fil de mes recettes... 17/08/2011 09:17