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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Goûter du dimanche en famille, suggestion : Flan caramel de la Mère Rourre. *Spécialité Lyonnaise* Vos enfants vont adorer et vous aussi :)

Publié par Jaclyne sur 26 Octobre 2013, 18:30pm

Catégories : #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise

Flan caramel de la Mère Rourre Jaclyne cuisine et gourmandise

Je vous emmène à Lyon

Du livre Mère Courtin LA CUISINE TRADITIONNELLE LYONNAISE Editions des Traboules

Vos enfants vont adorer ces petites crèmes faciles à réaliser et ils en seront fiers

1 litre de lait entier

1 sachet de sucre vanillé  

5 gros oeufs 

3 généreuses cuillères à soupe de sucre en poudre

Préchauffez votre four 180° 

Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé

Fouettez énergiquement les oeufs avec le sucre en poudre

Lorsque le lait est tiède, ajoutez les oeufs, fouettez à nouveau

Mettez le caramel au fond de vos moules Voir la recette >  ICI

Versez votre mélange obtenu dans vos moules, que vous placerez dans votre four préchauffé, au bain marie

La cuisson sera d'env. 30 ou 40 mn suivant les fours!

Laissez refroidir, mettez au frigidaire au moins 2h avant de démouler vos petits moules

 

Suggestion: Laissez couler le caramel sur les crèmes démoulées au lieu de les mettre dans le fond des moules 

Je vous souhaite un beau dimanche avec du soleil, de la bonne humeur et de la joie

Bisous et meilleures pensées de Jaclyne

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moqueplet 26/10/2013 20:35


crois-tu qu'il n'y ai que les enfants qui aimeraient ces jolis flancs....je crois bien que j'en mangerai un volontiers.....douce soirée