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Publié par Jaclyne

Lapin mijoté Chou vert, carottes, pommes de terre & saucisses de montbéliard Plat familial Jaclyne cuisine et gourmandise

  Un plat qui réchauffe

 

Vous pouvez remplacer le lapin par de la pintade

c'est tout aussi fameux

 

Pour 3 ou 4 personnes:

1 lapin de ferme

1 ou 2 saucisses de Montbéliard

1 petit morceau de lard frais

4 carottes

4 pommes de terre

1 petit chou vert

Huile d'olive

1 grand verre de bouillon de légumes

1 gros oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

Quelques grains de cumin en grains (facultatif)

Sel de Guérande

5 baies

Un peu de persil pour la décoration

 

Coupez le lapin en morceaux, coupez, émincez les légumes, écrasez l'ail

Faites dorer le lapin, le morceaux de lard frais et la ou les saucisses de Montbéliard dans l'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'échalote, l'ail écrasé, remuez

Ajoutez vos légumes coupés en gros morceaux, puis le sel, des tours généreux de 5 baies et quelques grains de cumin (facultatif)

Versez 1 verre de bouillon de légumes. Au besoin rajoutez-en en cours de cuisson

Laissez mijoter à feu doux env. 40 minutes, rectifiez l'assaisonnement

 

Servez chaud et régalez vous

 

Lapin mijoté Chou vert, carottes, pommes de terre & saucisses de montbéliard Plat familial Jaclyne cuisine et gourmandise

 

 

Clic sur la photo ci-dessous

et retrouver d'autres plats uniques pour vous régaler

Plats uniques pour toute la famille et les amis Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Je vous souhaite une belle fin de semaine

Meilleures pensées et bises de Jaclyne

 

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babakitchen 01/02/2013 10:45


miam miam, j'adore le lapin !! bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 30/01/2013 21:47


Merci pour ce beau plat mijoté Jaclyne!


J'adore....


 


Bises!

noviceencuisine 27/01/2013 18:52


Je te souhaite un bon dimanche pleins de gourmandises!

samar 27/01/2013 01:10


un plat bien reconfortant j'adore le lapin en plus une regal !!


bizz ma belle

moqueplet 26/01/2013 19:53


nous avons mangé du lapin aussi à midi avec un gratin de pommes de terre, c'était pas mal non plus....douce soirée

Jaclyne 26/01/2013 20:32



Petit bonsoir Moqueplet Gratin de pommes de terre et lapin en sauce miam! Je suis preneuse aussi

soizic 26/01/2013 07:44


Du coup c'est imprimé,je vais essayer avec une pintade car en ce moment je ne sais plus que faire avec les choux verts tellement j'en ai.Bon week-end et à bientôt.Bise

Jaclyne 26/01/2013 19:08



Bon we ma copine C'est la période des choux, profitons en ;-) Je t'embrasse fort



natt 25/01/2013 15:15


humm bien savoureux je serai bien venue manger chez toi


bonne après midi bisous 

Jaclyne 26/01/2013 19:08



Pas de souci si un jour tu passes par chez moi (ain) entre Lyon et Bourg en Bresse envoie moi un mail :-) Bisous



soizic 25/01/2013 13:48


Je passe mon tour car ma vésicule n'aime pas le monsieur aux grandes oreilles, c'est pourtant bien appétissant.


Bon week-end.Bisou

Jaclyne 26/01/2013 19:07



J'ai vu que tu avais remarqué mon message sur ton blog françoise :-) Et oui tu peux également la faire avec de la
pintade GROS bisous et bon we ma copine