Une envie de faire un peu de chichis
♥
Pour 2:
1 poivron
1 aubergine
1 oignon
1 gousse d'ail + suivant vos envies...
2 tomates
Bouillon de légumes corsé
Sel de Guérande
Tours de 5 baies du moulin
Cumin
Thym
Raisins secs
Sucre roux
Vinaigre de cidre
* Vous cuirez les légumes séparément
Pour le poivron:
Coupez le en lamelles. Faites le dorer dans de l'huile d'olive avec Sel de Guérande, 5 baies et du cumin
Pour l'aubergine:
Coupez l'aubergine en petits dés. Faites dorer dans de l'huile d'olive avec Sel de Guérande, 1 gousse d'ail écrasée ou +, sel de Guérande, 5 baies et un peu de bouillon que vous rajouterez au fur
et à mesure et au besoin de la soif du légume... Vous savez que celui-ci est une véritable éponge
Pour l'oignon:
Emincez votre oignon. Faites le dorer dans l'huile d'olive avec sel de Guérande, 5 baies, Une cuillère à soupe de sucre roux et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Réduisez au maximum pour comme pour faire un confit
Pour les tomates:
Coupez les en rondelles. Faites dorer rapidement chaque face dans l'huile d'olive bien chaude en ajoutant du sel Guérande, du 5 baies et du thym frais de préférence
*Veillez à ne pas trop cuire vos légumes!! craquant c'est encore meilleur
Il ne vous reste plus qu'à monter vos assiettes
♥
Meilleures pensées pour tous
Prenez soins de vous
♥
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R'Evelyne 09/07/2012 16:21
Jaclyne 15/07/2012 15:17
Glycine blanche 07/07/2012 16:33
Jaclyne 15/07/2012 15:16
Jackie 06/07/2012 23:24
Jaclyne 15/07/2012 15:16
vikki 06/07/2012 13:51
Jaclyne 15/07/2012 15:15
Patricia 06/07/2012 09:40
Jaclyne 15/07/2012 15:14
francis 05/07/2012 11:24
Jaclyne 12/07/2012 19:41
cookinglili 05/07/2012 07:55
Jaclyne 12/07/2012 19:40
moqueplet 05/07/2012 07:16
Jaclyne 12/07/2012 19:39
moqueplet 04/07/2012 20:00
Jaclyne 12/07/2012 19:38
lebon pequery françoise 04/07/2012 16:52
Jaclyne 12/07/2012 19:37
natt 04/07/2012 16:14
Jaclyne 12/07/2012 19:36
Eva 04/07/2012 14:13
Jaclyne 12/07/2012 19:35
rahima 04/07/2012 14:03
Jaclyne 12/07/2012 19:35
novice en cuisine 04/07/2012 11:06
Jaclyne 12/07/2012 19:34
lolo 04/07/2012 09:48
Jaclyne 12/07/2012 19:33
soizic 04/07/2012 09:21
Jaclyne 04/07/2012 09:28