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Publié par Jacqueline

  Tarte Bressanne Jaclyne cuisine et gourmandise

Galette réalisée avec le robot Kenwood

Préchauffez votre four à 150°

350g de farine T45 
50g de sucre en poudre
2 oeufs
75g de beurre mou
1 dl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 pincée de sel

Dans le bol du robot cassez les oeufs, puis ajouter le sucre, le beurre mou, le sel, l'eau, la farine et par dessus la levure 
Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse qui tient au fouet (Si besoin rajouter un peu de farine)
Ramassez la pâte en boule et laissez là se reposer au moins 2h à température ambiante sous un linge propre ou papier de cuisine
Formez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie des petites ou des grandes galettes, versez par dessus les galettes de généreuses cuillères de sucre en poudre puis arroser de crème entière
La cuisson sera d'env. 20 minutes suivant les fours
Cuisson à surveiller

Vous pouvez bien sur garnir les galettes suivant vos choix:
Pépites de chocolats
Pralines roses de Lyon etc...

Tarte Bressanne Jaclyne cuisine et gourmandise
Tartes que l'on déguste dans la cité médiévale de
Pérouge

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manie 23/10/2015 10:24

bonjour,
ceci est un des desserts préférés dans ma famille. je me lance donc ce weekend.
pouvez vous me dire de combien de diamètre (environ !) est sensée être la tarte pour 250g de farine ?
merci !!
Manie

Jaclyne 28/10/2015 11:34

Je suis ravie Manie :) Belle journée Merci pour votre message, à bientôt

manie 25/10/2015 18:02

réussit et excellente ! merci beaucoup !
Manie

Jaclyne 23/10/2015 16:36

Bonjour Manie, Environ de 30 à 35 cms, tout dépendra de l'épaisseur :) Je vous souhaite un bon we gourmand Manie :)

moqueplet 02/06/2013 20:45


bien contente de retrouver la recette de la tarte bressane, qu'une amie de Bourg m'avait donnée, mais hélas, n'étant plus de ce monde, elle ne peut plus me la faire passer....douce fin de journée
à toi

Jaclyne 05/06/2013 12:44



Je suis contente de l'avoir mise alors Tu sais j'en fais souvent à la maison on adore et puis c'est vite fait Je
t'embrasse Belle journée (Désolée pour ton Amie)!



christhummm 30/07/2011 23:08



je confirme, ta tarte est super bonne jaclyne merci de m'y avoir fait goûté, depuis j'en refais très souvent !!!! bisous ma copinette



Jacqueline 01/08/2011 18:43



Oui j'ai vu lol Remarque on se ressemble toutes les deux quand on commence on ne s'arrête plus


Bonne soirée ma copine (coeur)



moqueplet 26/07/2011 19:25



une recette que je fais souvent avec des ralines, mais j'ai pris note de la tienne, pour quelques petites varientes....merci et belle soirée



Jacqueline 27/07/2011 09:27



Bonjour Moquelet On échange nos recettes alors! J'aimerai bien avoir la tienne
Bises et belle journée



vikki 26/07/2011 15:00



coucou


contente que tu ais retrouvé le chemin de ton blog comme tu le dis .


voila une recette tres facile et simple a faire , je crois que je vais


l'essayer avant la fin de cette semaine .


bonne journée bisous et a tres vite !



Jacqueline 26/07/2011 17:46



Tu m'en donneras des nouvelles Vikky stp C'est vite fait et c'est très bon! Parfois j'étale sur la pâte crue de la confiture et j'ajoute des fruits coupés c'est
également délicieux


Bisouxxx Bonne soirée



Nicole 26/07/2011 14:58



ça me rappelle de bons souvenirs 


Un délice cette tarte


 



Jacqueline 26/07/2011 17:44



tu ne m'étonnes pas Je m'en souviens encore Alors il l'a faite ton mari Nini


Bisoux



antoinette 26/07/2011 14:38



encore une tentation , j'allais justement faire une pâte brisée voilà  je ferai une tarte au sucre , mais
promis je ne me pèserai  en aucun cas


bi z copinette et merci



Jacqueline 26/07/2011 14:44



Allez
laisse toi tenter mon Antoinette mdr Elles sont fameuses ces tartes. Christine les a aussi sur son blog 
N'hésites surtout pas à rajouter de la farine! En fait je pense qu'à l'impression du livre il y a du avoir une petite erreur de données!!!


Pas de balance pour ce we mdr ne gache pas ton plaisir


GROS BISOUS



Mamouzette 26/07/2011 14:23



Hummmm tu me donnes bien envie,


cela m'a fait plaisir de retrouver le chemin vers chez toi,


bisous, Mamouzette



Jacqueline 26/07/2011 14:31



Coucou Mamouzette Ca me fait un grand plaisir de te lire Tu vois j'ai quand même repris le chemin du blog.....On ne peut pas dire jamais hein!! tu vois Je passe te voir