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Publié par Jaclyne

3 jaunes d'oeufs

100g de sucre en poudre

80 g de farine

 

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement

Ajoutez 40g de farine. Mélangez

Monter vos 3 blancs en neige ferme. Divisez vos blancs en deux

Ajoutez une partie de vos blancs à votre pâte

Puis le reste de farine (40g) Mélangez

Incorporez délicatement le reste des blancs en neige

Cette façon de faire est un peu plus longue mais plus facile pour mélanger la pâte aux blancs d'oeufs....

 

La cuisson se fera à four préchauffé 180° de 10 à 15 minutes suivant votre four

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