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Publié par Jaclyne

Recette de pâte sablée par Anne-Sophie Pic, de son livre RECETTES POUR TOUS LES JOURS
Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic

Je vous le recommande chaleureusement, ce livre est un trésor

Pâte sablée,  prise dans la recette de sa tarte au citron
180g de farine
65g de sucre glace
5 g de sucre vanillé
75g de beurre
60g de jaune d'oeuf, 3 jaunes environ 
Dans un bol de cuisine, mélangez le beurre, les sucres, la farine. Quand le mélange devient sableux ajoutez les jaunes.
Ne pétrissez pas cette pâte inutilement, il suffit d'amalgamer les ingrédients. Laissez reposer la pâte pendant 2h au frigidaire
Préchauffez le four à 150° C (th 4/5) Etalez la pâte pour qu'elle fasse env. 3 mm d'épaisseur, déposez la délicatement dans le moule. Déposez une feuille de papier cuisson sur la pâte, versez dessus des haricots secs. Faites cuire pendant 15 mn. Sortez du four, ôter les haricots

Quelques détails sur ma réalisation:
J'ai fait ma pâte au robot Kenwood!
Au lieu de mettre du sucre vanillé j'ai mis les grains d'une gousse de vanille
et enfin! J'ai mis des billes en porcelaine au lieu de haricots
et détail important! N'ayant pas le four de Madame Pic, j'ai mis le double de temps pour la
cuisson c'est à dire 30 minutes

Le prochain article sera une tarte au citron revisitée
Je suis à peu près certaine, que vous allez l'adorer
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

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Josee 26/08/2013 16:44


Coucou!


miam, çà a l'air bon et çà donne envie! Comme nous toutes, tu es bien occupée, mais au moins, on a pas le temps de s'ennuyer!!!


Bisous ma chère Jaclyne

Doria 26/08/2013 13:17


C'est une pâte que tu me fais découvrir ! Je la note pour la tester ultérieurement.


Très bonne après-midi en ce lundi,


Bisous, Doria

noviceencuisine 25/08/2013 21:37


Olalala mais je te crois car cette femme est trop trop top!


bisous ma copine!

Jaclyne 26/08/2013 11:01



Coucou toi ma copine Oh oui j'adore
sa cuisine, ses livres ne sont que du bonheur

moqueplet 25/08/2013 20:32


j'ai justement mangé une tarte au citron faite par un patissier hier...mais il ne m'a pas donné sa recette...alors merci pour celle que tu as faite...douce fin de journée

Jaclyne 26/08/2013 11:02



Coucou ma copine Sur le blog tu as 3 recettes de tarte au citron je t'embrasse fort Belle journée