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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Potage velouté aux noix, courge butternut, cardons, pommes de terre, oignons *Un bol de vélouté bien chaud, près de la cheminée* ♥

Publié par Jaclyne sur 5 Décembre 2013, 19:00pm

Catégories : #Entrées, mises en bouche, salades

Potage velouté aux noix, courge butternut, cardons, pommes de terre, oignons *Un bol de vélouté bien chaud, près de la cheminée* ♥ Jaclyne cuisine et gourmandise

Ce potage est vraiment délicieux

Si vous le réaliser donnez moi votre avis! Merci 

 

 

1 quartier de courge butternut

1 gros oignon

2 pommes de terre

1 branche de cardon

1 gousse d'ail

1 blanc de poireaux

Une quinzaine de noix décortiquées

Quelques noix concassées pour la décoration

Sel de Guérande

Poivres mélangés maison

Persil frais

 

Dans une cocotte mettez l'eau en ajoutant le sel, les poivres, tous les légumes coupés, sauf les noix

Laissez cuire à petits bouillons de 30 à 40 minutes

Passez votre potage à la passoire manuelle ou au blender

Rectifiez l'assaisonnement

Dressez vos bol en ajoutant quelques peluches de persil frais, quelques morceaux de noix émiettées (voir photos)

 

Bon appétit

 

Potage velouté aux noix, courge butternut, cardons, pommes de terre, oignons *Un bol de vélouté bien chaud, près de la cheminée* ♥ Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Autres potages:

Potage velouté aux légumes, haricots mogette de Vendée, saucisse fumé Bio

Potage velouté au potimarron, oignons, marrons entiers épluchés

Potage aux courgettes, oignons, pommes de terre, comté

Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio

 

 

Je vous souhaite une belle fin de semaine,

vous donne rendez-vous demain soir ou éventuellement samedi en fin d'après midi

avec une recette inédite pour le goûter du dimanche, à réaliser en famille

Meilleures pensées et bises pour tous

etoile reflets1

 

 

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Commenter cet article

virginie moreau 08/12/2013 00:18


Un potage bien de saison et bien réconfortant !!!!

barbara 06/12/2013 11:44


jamais gouté les cardons, ça ressemble au céleri ?

noviceencuisine 06/12/2013 11:20


Ah les cardons ma famille lyonnaise adore moi pas mais je gouterai quand meme :p

moqueplet 05/12/2013 20:29


j'aime beaucoup la butternut.....alors fais attention on arrive.....passe une bien douce soirée