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Publié par Jaclyne Jacqueline Pascal

Sablés au chocolat Anti déprime:-) Ils sont trop bons:-) Jaclyne cuisine et gourmandise

 

La semaine dernière j'ai passé un peu de mon temps

à peaufiner deux recettes

 

Sablés au chocolat

&

Cookies aux deux chocolats

 

Je commence par les sablés

 


Sablés au chocolat Anti déprime:-) Ils sont trop bons:-) Jaclyne cuisine et gourmandise

A la sortie du four Régalez vous de ce coulant

 

 

 

Pour 30 sablés +  ou - suivant la grosseur que vous leur donnerez

110g de farine T45

100 g de chocolat noir à 70% de cacao

25g de cacao en poudre sans sucre Van Houten

 90 d de beurre ramolli 

1 zeste de citron 

90 g de sucre roux gros grains

1 sachet de levure chimique

1 pincée de fleur de sel de Guérande

 

Préchauffez votre four à 180° 


Travaillez le beurre et le sucre roux dans un bol de cuisine, jusqu'à obtenir une pommade Elle sera un peu granuleuse à cause du sucre roux gros grains

 

Dans un autre bol mélangez bien le cacao, la fleur de sel, la farine, la levure chimique et le zeste de citron

Glissez le mélange dans le premier appareil

 

Hachez grossièrement au couteau votre chocolat, mélangez le à votre préparation précédente

 

Faites une boule avec votre pâte obtenue, puis un boudin, en vous aidant d'un film alimentaire

 

Placez le dans le congélateur une dizaine de minutes

 

Reprenez votre boudin, découpez le en rondelles env. 1 cm

Disposez les sur la plaque de cuisson de préférence perforée en appliquant dessus un papier sulfurisé

 

La cuisson sera de 11 à 12 minutes Surveillez la bien du coin de l'oeil ces petits sablés cuisent très vite

 

Ils seront un peu mous à la sortie du four! En refroidissant ils seront croustillants à souhaits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gateaux-sables-au-chocolat-003.jpg_1500.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sablés au chocolat Anti déprime:-) Ils sont trop bons:-) Jaclyne cuisine et gourmandise

 

 

 

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Commenter cet article

JuJuBe 08/03/2012 10:50


Je salive devant mon écran, ces sablès sont sublimes ! bravo et merci ! :)

vikki 09/02/2012 09:05


coucou


tu n'as pas trop froid ? ici cette nuit moins 13° encore .


je vais me faire un petit thé pour me réchauffer et


j'en profite pour te chiper un petit sablé . merci


bonne journée ! reste bien au chaud si tu le peux . bisous

Jaclyne 12/02/2012 11:34



Oh si on a froid Vikki Prends tout les sablés que tu veux J'essaye de rester au chaud le plus possible mais tu sais avec les soins à donner aux bêtes ce n'est pas évident....GROS BISOUS



Emilie 08/02/2012 20:43


Terriblement gourmands ! Bonne soirée !

Jaclyne 12/02/2012 11:35



Bon dimanche Emilie Bisous



c-line 31/01/2012 11:38


Effectivement ils m'ont très très bons c'est gâteaux là...hum, au chocolat!!

lolo 27/01/2012 16:48


hum,jolies saveurs pour ces sablés !

Home Cooking 27/01/2012 09:58


Ah oui, c'est sur que là on dit aurevoir à la déprime et bonjour au kilos en trop hihihi, en tout cas, comme d'habitude, ca a l'air très appétissant !

cookinglili 27/01/2012 08:58


Sablés anti déprime.. Je prends de suite avec ce temps maussade d'hiver :( en plus au bon gout de chocolat hum un régal!!! :p

Léia Silva 26/01/2012 20:19


Boa noite!


Amo tudo que é feito com chocolate!


Esses biscoitos anti-depressão são irresistiveis.


Gostei muito do teu trabalho, é de muita qualidade, parabéns!


Um abraço


Léia

sucre en poudre 26/01/2012 11:36


Ils sont très appétissants!


iza:)

moqueplet 26/01/2012 07:58


je vais relever cette alléchante recette, j'en salive juste de la lire.....et j'ai même pas honte.......excellente
journée

Jaclyne 26/01/2012 10:06



Coucou Moqueplet tu as bien raison de ne pas avoir honte Je ne connais pas non plus cet état d'âme lorsqu'on parle chocolat loll Bisous



le producteur d'huile de noix 25/01/2012 23:11


super recette tres appétissante que de belles photos mettent en valeur


Bravo


Didier

Jaclyne 26/01/2012 10:06



Bonjour Didier Merci pour votre visite et vos commentaires bien agréables Belle journée



novice en cuisnie 25/01/2012 21:33


J'en veux avec ce temps ca ferait du bien :)

Jaclyne 26/01/2012 10:07



Tu peux en faire aujourd'hui ici fait encore tout gris Bisous Belle journée



Patricia 25/01/2012 15:26


Ils sont pour moi. J'imagine bien le chocolat encore tiède qui coule...


Beau mercredi, bises, patricia

Jaclyne 26/01/2012 10:08



je vois Patricia que tu es aussi gourmande que moi Le chocolat c'est trop bon
Bisous Belle journée



l'antre des gourmets 25/01/2012 11:23


Rien de tel que le chocolat. Ces sablés m'ont l'air extra.


 


bonne journée

Jaclyne 26/01/2012 10:09



Bonjour Je dois dire qu'ils sont très appréciés à la maison Merci de ta visite


Bisous Belle journée



Cécile, Au fil de mes recettes 25/01/2012 11:21


Oh si je pouvais plonger ma main dans l'écran.....


J'attends la suite et tes cookies avec impatience!!


Grosses bises Jaclyne!

Jaclyne 26/01/2012 10:11



Plonge ta main Cécile plonge... les
cookies se sera pour la fin de la semaine Je te souhaite une belle journée GROS bisous



soizic 25/01/2012 08:25


Je ne suis pas déprimée mais juste gourmande alors j'y ai droit


Merci pour ta recette.Bise

Jaclyne 26/01/2012 10:12



Tu as le droit d'être gourmande Soizic. je vois que tu as retrouvé ta connection internet chouette GROS bisous Belle journée



Douchka de chez Catbibi 24/01/2012 22:49


Encore de la provacation cette fois çi tu me gardes tout :)... bah!! je plaisante heinn ça à drôlement l'air appétissant en tous les cas!!

Jaclyne 26/01/2012 10:14



Non non c'est juste pour te faire
baver mdr Qui sait un jour tu pourras peut être les gouter en vraie! GROS bisous Belle journée copine



saliha 24/01/2012 21:25

c'est sablés sont délicieux je vais vais les essayer cette semaine bonne journée

Jaclyne 26/01/2012 10:14



Bonjout Saliha Tu me donneras ton avis stp Bisous Belle journée Merci pour tes com's



Doria 24/01/2012 21:18


Moi qui suis complètement addict au chocolat, j'adore ça !


Tes photos sont une tuerie !


Très bonne soirée en ce mardi,


Bisous, Doria

Jaclyne 26/01/2012 10:16



Bonjour Doria


Comment ne pas craquer sur le chocolat ... C'est bon pour la santé et le moral alors profitons en GROS bisous Belle journée



Mamouzette 24/01/2012 19:41


Hummmm trop trop bon,


je salive devant mon écran,


merci pour ta visite,


bisous, bisous, Mamouzette

Jaclyne 26/01/2012 10:17



Bonjour Mamou Tu vas pouvoir les faire pour tes petits loups Belle journée pour toi Bisoussss



magaliJ 24/01/2012 17:17


pour une " chocolate addict  " comme moi c'est impec =)

Jaclyne 26/01/2012 10:18



Bonjour Magali Tu me donneras ton avis si tu veux bien Belle journée bisousss



lolo 24/01/2012 15:48


hum, jolis sablés gourmands !

Jaclyne 26/01/2012 10:19



Bonjour Lolo Oui bien gourmands ces sablés Une tentation que l'on ne peut ignorer lorsqu'elle se présente Bonne journée Gros bisous



pequery 24/01/2012 14:37


La photo est diabolique!!:))!tentation extrême mais avec le café je penserai à toi!!bises!

Jaclyne 26/01/2012 10:20



Coucou Françoise Alors tu as pensé à
moi ou aux sablés mdr GROS bisous Belle journée en cuisine Je me demande ce que tu vas nous faire de bon aujourd'hui?



vikki 24/01/2012 13:58


waouh ! waouh ! waouh ! m'enfin ?


et mon régime alors ? comment résister a ça ?


bonne journée a toi ! bisous  bisous !

Jaclyne 26/01/2012 10:22



C'est quoi ce mot "régime" mdr connait pas moi Ne résiste pas je t'embrasse fort ma copine



rahima 24/01/2012 13:28


oh la la délicieux !

Jaclyne 26/01/2012 10:23



Bonjour et merci de ta visite Rahima C'est délicieux On ne résiste pas lol Bisous Belle journée



natt 24/01/2012 13:25


une tuerie


bonne journée biz

Jaclyne 26/01/2012 10:24



Bonjour Natt Oui comme tu dis une tuerie
Belle journée Gros bisousssss Quoi de bon en cuisine aujourd'hui?