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Publié par Jaclyne

Salade chou chinois, carottes, courgettes... Variante du coleslaw, spécialité américaine Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Je vous propose une salade et une sauce excellente découverte chez Anne Papilles et Pupilles

Merci Anne Désormais toutes mes salades ou presque...sont arrosées avec cette sauce qui plait beaucoup à la maison!


Je pense qu'Anne ne m'en voudra pas d'avoir légèrement revisité sa recette 

Pour la sauce, il vous faut 1 mayonnaise maison ou du commerce

1 yaourt nature, du sel de Guérande, poivre du moulin, de l'aneth, des fines herbes

Versez votre yaourt dans un bol de cuisine, ajoutez la même quantité de mayonnaise

Ciselez votre aneth et vos fines herbes

Fouettez le tout, rectifiez l'assaissonnement

 

Pour la salade:

1/3 de courgettes râpées avec la peau

1/3 de carottes râpées

1/3 de chou chinois finement émincé

1 oignon rouge émincé

Du vinaigre de cidre ou d'échalotes

Du sel et du poivre

 

Salade chou chinois, carottes, courgettes... Variante du coleslaw, spécialité américaine Jaclyne cuisine et gourmandise

Chou chinois, carottes, courgettes, oignon rouge

 

Salade chou chinois, carottes, courgettes... Variante du coleslaw, spécialité américaine Jaclyne cuisine et gourmandise

Excellente sauce, que je prépare pour quelques jours! Que je conserve dans le frigidaire,

et dans un pot en verre


 

  Pour en savoir plus sur le coleslaw un peu de lecture à partir de wikipédia

Le Coleslaw (appelée simplement salade de chou au Québec et au Nouveau-Brunswick) est une salade, populaire en Amérique du Nord, consistant principalement de chou cru râpé. Il inclut communément aussi des carottes râpées et des oignons.

Il existe de nombreuses variantes pour cette recette, incluant d'autres ingrédients, comme du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d'ananas ou de pommes.

 

Belle après midi 

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Commenter cet article

Val 04/06/2013 16:31


une salade réalisée un soir et très appréciée par mes petits gourmands : ils l'ont dévorée et m'en on redemandé


excellente et diététique


merci  pour cette idée de recette


bizzs


Val

Jaclyne 06/06/2013 12:20



Bonjour Val Merci d'avoir fait cette jolie salade et je suis contente que tout le monde se soit régaler chez vous
Belle journée avec soleil. Merci de votre fidélité Val

Cenwen 25/04/2013 15:20


Bonjour Jaclyne :)


Merci pour le petit mot gentil sur Cook'n Play qui me permet de découvrir ton univers gourmand ♥


Le coleslaw est une de mes salades préférées et j'en collectionne les variations gourmandes ! Hop, dans les favoris :)


 


Merci !


 


Bonne journée :)


 


Bisous ♥


 


 


 


 

Jaclyne 25/04/2013 19:25



Bonjour Cenwen J'ai été ravie de te connaitre, ton blog est une mine de gourmandises Je te souhaite une belle fin de
soirée et un bon we Au plaisir de te lire et de me retrouver vers toi

moqueplet 23/04/2013 19:59


ça aussi j'aime beaucoup, mais je ne connais pas cette sauce.....passe une agréable fin de journée

Jaclyne 23/04/2013 22:40



Je ne connaissais pas non plus et maintenant j'en ai toujours au frigo Bonne soirée et bonne nuit ma copine Bisous