Saucisses de Toulouse cuisinées avec une compotée de tomates et flageolets Picard. Rapide Facile Economique

Publié par Jaclyne sur 1 Novembre 2013, 18:28pm

Catégories : #Plats salés, viandes volailles

Saucisses de Toulouse cuisinées avec une compotée de tomates et flageolets Picard Jaclyne cuisine et gourmandise

Nous voilà déjà en novembre !

Un bon plat convivial et unique vous attend

Pour 3 personnes:

3 saucisses de Toulouse du charcutier

600g de flageolets vert surgelés de chez Picard

Huile d'olives

5 tomates

1 gros oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

Persil frais

Thym et laurier frais

Sel de Guérande

Mélanges de poivres maisons

Compotée de tomates:

Epluchez les tomates, coupez les en morceaux égaux, émincez les oignons et les échalotes, écrasez l'ail

Dans une petite cocotte et dans de l'huile d'olives, faites blondir les oignons, l'échalote puis ajouter les tomates, remuez

Ajoutez l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et les poivres

Remuez à nouveau en laissant cuire env. 30 minutes à feu doux (La compotée doit être onctueuse, alors n'hésitez pas au besoin de rajouter un peu de cuisson)

Vous pouvez employer de la sauce tomates du commerce! Mais je vous assure, que la compotée de tomates maison est nettement meilleur

Préparation du plat:

Dans une cocotte et dans de l'huile d'olives, faites blondir les saucisses, ajoutez la compotée de tomates, ainsi que les flageolets congelés en laissant mijoter env. 25 minutes + si besoin...

Remuez de temps en temps

Dégustez bien chaud

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