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Publié par Jaclyne

Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio Jaclyne cuisine et gourmandise

A la maison, nous aimons la soupe sous toutes ses formes,

et, celle-ci est une de nos préférées!

 

4 pommes de terre + ou - suivant vos envies...

3 poireaux, verts et blancs

4 tomates épluchées

2 gros oignons

1 gousse d'ail

4 carottes

1 morceau de lard fumé viande Bio de chez mon voisin et Ami éleveur

Crème fraîche épaisse

Poivres mélangés maison

Pas de sel ou très peu...


Lavez, épluchez, tronçonnez vos légumes en éminçant finement un peu de vert et blanc de poireaux, que vous ajouterez sur le dessus de votre assiette de soupe, la douceur de la crème fraîche et le petit croquant du poireaux cru vous surprendra agréablement

Chauffez une quantité d'eau (plus ou moins suivant que vous désirez une soupe épaisse ou semi-épaisse!

Mettez vos légumes, laissez cuire env. 1h

Ecrasez votre soupe à la moulinette à main, méthode ancienne mais que l'on préfère à la maison ou au blender pour une consistance plus fine

 

Servez votre soupe bien chaude en cie de croutons grillés et de crème fraîche

Vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de lard fumé

ou le garder pour le lendemain pour un autre plat

 

 

Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio Jaclyne cuisine et gourmandise

Meilleures pensées pour vous Lectrices et Lecteurs Amis

Belle semaine en espérant que le froid se calme un peu....

Bisous de Jaclyne

 

Un autre potage qui devrait vous plaire


 

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Commenter cet article

francis 14/10/2013 11:30


une recette que j'aime beaucoup bien présentée bravo et merci

Jaclyne 14/10/2013 15:09



Bonjour et merci Françis Avec ce
froid qui arrive, les soupes et potages font notre affaire :) :) Bisous Belle après midi



Nicole 13/10/2013 21:04


J'adore les soupes sous toutes ses formes  alors bien sur j'adopte la tienne   Bonne soirée. Bisous

Jaclyne 14/10/2013 11:14



Oh oui ma Nicole, ils vont l'adorer chez toi Je te recommande aussi celle avec le comté.....