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Publié par Jaclyne

 

Tarte au citron meringuée, sur pâte sablée à la crème fraîche Classique et tout le monde adore Jaclyne cuisine et gourmandise

  Tarte réalisée hier soir à l'occasion d'un diner chez des Amis

J'ai eu du succès et j'en étais très fière

 

Il vous faut:

1 pâte sablée à la crème fraîche

250g de farine T45

130 g de beurre mou

65g de sucre

1 cuillère à soupe de crème fraîche entière

1 gros oeuf

1 pincée de sel de Guérande

Mélangez dans votre robot, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre mou. Vous allez obtenir une pâte grossière avec quelques grumeaux. Ne vous inquiétez c'est normal! Ajoutez l’œuf et la crème fraîche

 

Laissez tourner votre robot jusqu'à ce que le mélange soit lisse et enrobe bien le bras du robot.

 

Formez une boule que vous placerez dans votre frigidaire env. 1h

 

1 crème au citron 

4 oeufs

80 g de beurre en pommade

160 g de sucre glace

Le zeste et le jus de 3 citrons BIO + ou - suivant votre goût

Dans un bol de cuisine mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter, arrêtez aux premiers bouillons

.

Trempez le fond du bol de cuisine dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson

 

Cette crème est délicieuse, inratable et vite faite Merci Jacqueline (Mercotte)

 

1 meringue: 

3 blancs d'oeufs

200g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de jus de citron

Fouettez les blancs

Lorsqu'ils commencent à prendre ajoutez votre sucre et votre cuillère de jus de citron

Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et qui tient sur votre fouet

 

Montage de votre tarte: 

Foncez votre pâte dans un cercle ou moule en faisant un joli bord un peu haut

Faites la cuire à blanc env. 30 minutes

Laissez refroidir

 

Remplissez votre fond de tarte de crème au citron

Il ne vous reste plus qu'à poser votre meringue

Faites des sillons en vous aidant d'une fourchette ou alors servez vous de votre poche à douilles pour faire de jolis petits choux 

Je l'ai brulé au chalumeau 


Tarte au citron meringuée, sur pâte sablée à la crème fraîche Classique et tout le monde adore Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Tarte au citron meringuée, sur pâte sablée à la crème fraîche Classique et tout le monde adore Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Autres tartes ou tartelettes avec des agrumes pour vous régaler:

Un petit clic sur les photos

Tartelette au citron sur pâte sablée gourmande Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Tarte mandarine Corse meringuée Jaclyne cuisine et gourmandise

 

A la semaine prochaine, si vous le voulez bien

pour une autre recette gourmande 

Bonne fin de dimanche pour tous

 

 

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Coline 30/04/2013 17:28


Mon dieu ça a l'air super bon !


Ca donne envie :)


Merci pour la recette en tout cas ^^


 


 


Http://Fashioneiric.blogspot.com


 


Coline ♡

Jaclyne 02/05/2013 23:07



Bonsoir Coline Si tu fais la tarte! Donne moi ton avis stp Bisous



moqueplet 29/04/2013 19:08


et bien voilà, je viens de prendre deux kg en regardant ton excellente tarte c'est pas juste.........nous avons un
copain patissier en retraite et voilà ce qu'il nous amène quand il vient.....alors je ne prenais pas la peine d'essayer de la faire....puisqu'il ne voulait pas me donner sa recette.....maintenant
je suis parée....merci et belle fin de journée

Jaclyne 29/04/2013 19:56



Tu vas pouvoir épater ton copain Comme tu as pu remarquer elle n'est pas difficile à réaliser cette bonne tarte Si tu as un cercle fais la dedans, elle sera plus belle à l'oeil, sinon pas grave mais soigne bien les bords Tu me raconteras
tout hein Bisous Belle soirée



LeeYaa 29/04/2013 18:38


mmhm ma tarte préférée !

Jaclyne 29/04/2013 19:57



Nous sommes nombreuses à aimer celle-ci va falloir doubler les doses mdr Bisous et Belle soirée



Audrey 29/04/2013 13:18


Il a l'air délicieux ! Tellement fondant ! Il est parfait, belle réalisation :)

Jaclyne 29/04/2013 13:22



Merci Audrey Cette tarte est très fondante et gouteuse Elle plait beaucoup Merci d'être passé Bisous et belle après
midi



mouneluna 29/04/2013 11:20


j'adoer cette tarte, je pense la faire pour le 1er mai


merci et bisous


Moune

Jaclyne 29/04/2013 11:47



Oui tu as raison Mouneluna, le succès et la gourmandise sont assurés Je t'embrasse fort Gros bisous (tu me donneras
ton avis stp)



soizic 28/04/2013 18:50


Dommage que tu sois si loin je me serai invitée pour le café.


J'adore tout ce qui est à base d'agrumes mais chez moi personne n'aime ;(


Bonne soirée.Bisouuu

Jaclyne 29/04/2013 08:41



Ce serait vraiment avec plaisir Soizic

somphet 28/04/2013 18:28


Quelle tarte!!! Une vraie gourmandise!!


Bonne soirée biz

Jaclyne 29/04/2013 08:39



Merci d'être passé Somphet Et oui...on est tous bien gourmands à la maison et surtout pour la tarte au citron
Passe une belle semaine Bisous



LadyMilonguera 28/04/2013 17:11


Elle est bien belle ta tarte !

Jaclyne 29/04/2013 08:38



merci beaucoup Je te souhaite une belle semaine avec soleil et bisous



natt 28/04/2013 16:36


humm moi aussi j'adore


bon dimanche bisous

Jaclyne 29/04/2013 08:37



Je crois même que je vais en refaire cette semaine ... c'est vraiment trop bon! on adore comme toi :-) Bisous Belle
semaine Natt