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Publié par Jaclyne

  tarte aux pêches des vignes cuisine et gourmandise Jaclyne

 

  Tarte faite pour l'anniversaire de ma fille ainée

Toute la famille s'est régalée   

 

¨Pêches du verger de chez Jalcyne cuisine et gourmandise

 

¨Pêches du verger de chez Jalcyne cuisine et gourmandise

 

tarte aux pêches des vignes cuisine et gourmandise Jaclyne

 

Pour un moule de 35 cms de diamètre

 

250g de Farine T45

180g de beurre mou

1 pincée de sel de Guérande

2 jaunes d'oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraiche entière liquide

 

Pâte faite avec le robot kenwood major

 

Placer dans le bol du robot la farine, le beurre mou et la pincée de sel de Guérande

Fouetter afin d'obtenir un sable grossier. Rajouter le sucre puis les jaunes d'oeufs et les cuillères à soupe de crème

Votre pâte doit adhérer au bras du robot (au besoin rajouter un peu de farine)

Former une boule et laisser reposer la pâte au frigidaire

Préchauffer votre four à 180 ° Chaleur tournante pour moi

 

Pendant ce temps faites votre frangipane:

 

125 g d'amande en poudre

50 gr de beurre

100 gr de sucre

2 oeufs

1 peu de vanille en poudre

10 g de maizena

10 cl de lait

1 cuillère a soupe de rhum facultatif

 

Battre les 2 oeufs avec le sucre

Ajouter la maïzena délayée dans le lait froid et bien mélanger

Faire cuire à feu doux jusqu'à ébulition sans cesser de remuer en raclant bien sur les bords de la casserole

Laisser épaissir la crème quelques secondes

retirer du feu

Ajouter la poudre d'amandes, la vanille, le beurre coupé en morceau et le (rhum facultatif)

 

Foncer votre moule Ajouter votre frangipane et placer sur le dessus les pêches dénoyautées (côtés bombés sur la frangipane! Saupoudrer de sucre

Cuisson env. de 30 minutes pour moi (chaleur tournante)

 tarte-aux-peches-BLOG-1500.jpg_5.jpg

 

Bonne semaine pour tous et à très bientôt pour une autre recette gourmande

 

 


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poune 19/10/2011 23:08



Très belle tarte! bravo



géranium 14/10/2011 22:37



Hmmm, elle a l'air bien savoureuse cette tarte, à essayer. Merci pour ce beau partage



barbara 08/10/2011 12:34



magnifique tarte, j'adore ! bonne journée



pierre 04/10/2011 07:57



elle est superbe cette tarte bravo !!pierre



Bon Ap chez Mamounette 20/09/2011 21:25



Si tu savais comme je les adore ces petites pêches sauvages dites de vigne ! J'en ai eu quelques unes mais très peu pour le goût qu'elles me procurent au palais.


Ta tarte est sublîme.


Bises 


 



Chrystel 19/09/2011 14:05



Une bien belle tarte pour un heureux anniversaire. Elle est superbe et vraiment gourmande.


bisous Jacklyne


Chrys



Michette 17/09/2011 19:26



J'en veux bien une bonne part ! avec de bonnes pêches de vigne.


Bisous



vikki 16/09/2011 09:58



coucou Jaclyne


hum ! une bonne tarte avec des fruits de saison , tout ce que j'aime .


t'en fais pas , c'est pareil pour moi , je passe voir les blogs amis ( ies )


quand je le peux , et c'est pas toujours facile .


sinon ca va toujours bien de mon côté  je te remercie .


bisous et bonne journée a toi !



novice en cuisine 14/09/2011 14:56



une bien belle tarte avec une belle couleur!



Doria 13/09/2011 22:06



Je ne doute pas une seconde que ta fille ai aimé cette tarte. Elle est superbe avec ces belles pêches !!!


J'adore tes photos que je trouve très gourmandes !


Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria



moqueplet 13/09/2011 20:43



elles étaient tellement bonnes que j'en ai congelé.....on sera bien content cet hiver.....merci pour ta bonne recette, passe une agréable soirée



pequery 13/09/2011 19:34



recette tres gourmande qui me tente beaucoup!!^merci et bonne soirée!françoise



mariellen 13/09/2011 18:06



une tarte très gourmande que j'apprécie beaucoup avec la crème d'amandes, bises, mariellen



cojocano 13/09/2011 16:20



elle me semble vraiment bonne cette tarte