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Publié par Jaclyne

  Tarte clémentine_citron meringuée Jaclyne cuisine et gourmandise
Parfumée à la saveur de la saison

Clémentine de Corse

Vous allez vous régaler

Tarte appréciée par toute la famille

♥ 

Tarte clémentine_citron meringuée Jaclyne cuisine et gourmandise

 

1 pâte brisée c'est  ICI

Si vous préférez la pâte sucrée de Mr Bernachon c'est ICI 

 

Faites cuire votre pâte à blanc 

 

Meringue pour garnir la tarte c'est ICI

   

Je me suis inspirée de la recette du lemon curd

 

Le jus de 5 clémentines et d'1 citron

150 g de sucre

3 oeufs

30g de beurre

1 cuillère à soupe de Maïzena

 

 

Lavez les clémentines et le citron. Prélevez les zestes et réserver

Pressez les clémentines et le citron, mettez les jus avec les zestes dans la casserole.

Ajoutez le sucre et la Maïzena

Fouettez et chauffer à feu lent

Battez les oeufs dans un bol que vous incorporerez dans l'appareil précédent en ajoutant 50g de beurre

Remettez à cuire tout en fouettant jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse

 

Dès la sortie du four de votre pâte cuite à blanc, répartissez votre crème clémentine/citron sur toute la surface

Procédez à la décoration de votre tarte en posant votre meringue à la poche à douilles 

Passez là sous le gril pour lui donner de la couleur

  petite lilou cuisine Jaclyne cuisine et gourmandise

Ma petite fille Lilou 2 ans 1/2 en train de faire des petits gâteaux rigolos

 

Tarte clémentine_citron meringuée Jaclyne cuisine et gourmandise

  On s'est bien régalé 

 

Tarte clémentine_citron meringuée Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Belle semaine et meilleures pensées pour vous

Commenter cet article

Emilie 28/12/2011 21:24


De très jolies photos et une très belle tarte ! Bonne soirée.

Prune 19/12/2011 11:33


Une belle tarte pleine de saveurs....

rahima 19/12/2011 10:32


magnifique ! biz biz

vikki 09/12/2011 13:27


aie aie aie ! ca ! c'est mon péché mignon !!!


je m'en lèche les babines . bon w end a toi ! bisous

R'Evelyne 07/12/2011 09:25


Très belle ta tarte au  citron !!


Bises

josephine51 05/12/2011 21:54


Très appétissante, cette tarte !

Nany 05/12/2011 19:45


Magnifiquement appétissante cette tarte.
Ta petite commis est bien concentrée...
Bizzzz

novice en cuisine 05/12/2011 17:17


wahouuuu elle est trop superbe!

vero 05/12/2011 13:04





JE TE PIQUE LA RECETTE elle fera parti du repas de NOEL


en plus des 13 desserts traditionel


JE T INVITE DANS MA COMMNUAUTE  NAPKINS-SERVIETTE-CREATION


je serai ravi de t y acceuillir





 a+ vero


www.massiliaserviette.over-blog.com

soizic 05/12/2011 12:25


AÏE c'était pas la bonne heure pour venir voir mes messages, elle me fait envie ta tarte !!!!!! elle est superbe.


Bonne semaine.Bise

Cécile, Au fil de mes recettes 05/12/2011 11:34


J'adore!!!!!!


Merci Jaclyne et grosses bises!

moqueplet 05/12/2011 11:19


j'en salive mais faire une tarte comme celle là pour moi toute seule.....je serais capable de la manger et ensuite d'être......?........passe un beau lundi

provence 05/12/2011 10:11


Magnifique mais la petite commis est encore plus mimi! Bises

lolo 05/12/2011 10:01


hum, jolie meringue pour cette tarte fruitée !

Nicole 05/12/2011 09:05


Il est à croquer ton petit commis S'il en reste de ta tarte, j'en prendrais bien une part. Elle est trés
appétissante et j'adore les ingrédients. Bon lundi et bisous

Nicole 05/12/2011 09:04


Il est à croquer ton petit commis  S'il en reste une part de ta tarte, je me laisserais bien tenter. J'aime
beaucoup. En plus elle est super appétissante ! Bon lundi et bisous