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Publié par Jaclyne

tartelette crème citron sur pâte sablée gourmande Jaclyne cuisine et gourmandise
Une pure merveille mes tartelettes au citron
Vous ne pourrez pas résister
Vous allez vous régaler

Préparation de la pâte sablée gourmande

 Préchauffez votre four à 180°
250g de farine T45
130 g de beurre mou/
65g de sucre
1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
1 gros oeuf
1 pincée de sel de Guérande

Mélangez dans votre robot, la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez ensuite le beurre mou. Vous allez obtenir une pâte grossière avec quelques grumeaux, ne vous inquiétez c'est normal! Ajoutez l’œuf et la crème fraîche
Laissez tourner votre robot jusqu'à ce que le mélange soit lisse et enrobe bien son bras.
Formez en une boule que vous placerez dans votre frigidaire env. 1h
La cuisson des tartelettes se fera à blanc dans un four préchauffé à 180°La cuisson sera d'env. 35 minutesAu besoin après avoir retiré les billes ou autres...pour la cuisson à blanc, cuisez encore env. 5 mn

(La cuisson à blanc empêche souvent le fond de cuire à point...)

Préparation de la crème au citron
2 oeufs
40 g de beurre en pommade
80g de sucre glace
Le zeste et le jus de 2 citrons BIO + ou - suivant votre goût
Dans un bol de cuisine mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter, arrêtez au premier bouillon.
Trempez le fond du bol de cuisine dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson

tartelette crème citron sur pâte sablée gourmande Jaclyne cuisine et gourmandise
Je vous souhaite un bon début de semaine
Meilleures pensées pour vous tous

Commenter cet article

Emilie 29/09/2012 19:22


Oh la la, comme c’est appétissant ! Bon week end.

sandra 20/09/2012 09:25


sympa ces tartelettes!!

Chrystel 19/09/2012 21:00


C'est le dessert préféré de mon fils. Tes tartelettes ont l'air divines. Bisous Jaclyne


Chrys

Lolotte 18/09/2012 20:09


A la crème de citron.. hummmm j'arrive!

moqueplet 17/09/2012 20:43


une bien bonne douceur, passe une excellente fin de journée

Jaclyne 18/09/2012 14:02



Merci Moqueplet passe une bonne semaine Gros bisous



lou 17/09/2012 19:50


une tarte bien gourmande! Bonne semaine, bises
Lou

Jaclyne 18/09/2012 14:02



Oui Lou ces tartelettes sont gourmandes :-) A refaire Bisous Belle après midi



mercotte 17/09/2012 19:44


Contente que tu aies apprécié la crème au citron

Jaclyne 18/09/2012 14:01



Oui Jacqueline ta recette va devenir ma recette chouchou

natt 17/09/2012 15:04


humm j'adore le citron ton tartelettes sont pour moi


bonne après midi bisous

Jaclyne 18/09/2012 13:57



Allez elles sont pour toi Belle après
midi Natt Bisous



vikki 17/09/2012 14:50


coucou me revoilou apres deux semaines de vacnaces en Savoie .


avec ces tartelettes tu tapes pile dans le mille !


j'adore les tartes au citron . miam !


bonne journée a toi . bisous

Jaclyne 17/09/2012 15:00



Coucou toi ma copine