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Cuisine et gourmandise

*Vive les restes* Brocolis, entrecôte, coulis de tomates, sauce chili

*Vive les restes* Brocolis,  entrecôte, coulis de tomates, sauce chili

*Vive les restes* Brocolis, entrecôte, coulis de tomates, sauce chili Jaclyne cuisine et gourmandise Il me restait des brocolis cuits, 1/2 entrecôte J'ai ajouté un bocal de coulis de tomates maison 1 oignon, de l'ail, épices chili, poivres mélangés maison,...

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Pommes au four, miel, mulberry, pépites de nougatine

Pommes au four, miel, mulberry, pépites de nougatine

Pommes au four, miel, mulberry, pépites de nougatine Jaclyne cuisine et gourmandise Je ne partage pas une recette! Plutôt une façon de faire, que je vous recommande Ce petit dessert économique et gourmand plait en général aux petits comme aux grands :)...

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Quatre quart à l'orange, citron. Excellent, facile à réaliser

Quatre quart à l'orange, citron.  Excellent, facile à réaliser

Quatre quart à l'orange, citron. Excellent, facile à réaliser Jaclyne cuisine et gourmandise 3 œufs >190g190g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe pour le sirop oranges/citron2 oranges et 1 citron BIO190g de beurre doux190g de farine T451 pincée...

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Brioche dorée aux pistoles de chocolat Barry Saint-Domingue

Brioche dorée aux pistoles de chocolat Barry Saint-Domingue

Brioche dorée aux pistoles de chocolat Barry Jaclyne cuisine et gourmandise Je vous présente une brioche gourmande, fondante, aérienne, filante... Un régal :) 500g de farine T 55 3 7g de levure fraiche 2 gros œufs > (127g) 70 g de sucre en poudre 70g...

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Gateau léger *type génoise* texture aérienne, légère

Gateau léger *type génoise* texture aérienne, légère

Gateau léger *type génoise* Texture aérienne, légère Jaclyne cuisine et gourmandise Ce gâteau est très simple à réaliser, pas trop calorique On peut être raisonnable et le manger nature ou le couper en deux en le garnissant de confiture, crème de votre...

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Petites meringues roses craquantes et onctueuses à coeur

Petites meringues roses craquantes et onctueuses à coeur

Petites meringues roses craquantes et onctueuses à coeur Jaclyne cuisine et gourmandise Encore et encore des meringues! Cette fois-ci roses pour les filles :) La recette est ICI vous ajouterez du colorant rouge dosé suivant vos envies... Base fouettée...

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Petites meringues craquantes, fondantes *Vous allez adorer*

Petites meringues craquantes, fondantes *Vous allez adorer*

Petites meringues craquantes, fondantes jaclyne cuisine et gourmandise Un peu de douceur gourmande dans votre we ensoleillé 150g de sucre en poudre 100g de sucre glace 150g de blancs d'oeufs 1/2 cuillère à café de maïzéna Préchauffez le four à 100° Dans...

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Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromage frais de vache et comté

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromage frais de vache et comté

Poireaux gratinés Béchamel lait et bouillon fromages frais de vache et comté Jaclyne cuisine et gourmandise 4 poireaux 1 oignon 2 cuillères à soupe de farine (env. 50g) 500ml de liquide! Bouillon de poireaux et lait entier 1 gros fromage frais fermier...

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Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles Picard, sauce béchamel & comté

Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles Picard, sauce béchamel & comté

Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles, sauce béchamel beurre & comté Jaclyne cuisine et gourmandise 4 délices soufflés au brochet Ecochard Pour la sauce béchamel: 500 ml de lait entier 2 généreuses cuillères à soupe de farine Girolles...

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Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes

Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes

Galette croustillante porc et veau, poulet, oignon, épices Pour 2 galettes: Il me restait : un peu de hachis porc et veau la chair cuite d'une petite cuisse de poulet hachée grossièrement J'ai ajouté: 1 petit oeuf 1 peu de pain rassis émiétté 1 oignon...

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Jour de mardi gras on mange des bugnes :)

Jour de mardi gras on mange des bugnes :)

Un petit clic ICI pour retrouver la recette Aujourd'hui! Jour de Mardi Gras on se régale avec des bugnes Belle après midi mes Amies (is) Bises et meilleures pensées de Jaclyne

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Petits fondants coulants au deux chocolats, amandes * Un régal *

Petits fondants coulants au deux chocolats, amandes * Un régal *

Petits fondants coulants au deux chocolats, amandes * Un régal * Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Pour 10 petits moules en papier 3 œufs 110g de beurre 40g de farine t45 110g de sucre en poudre 100g de chocolat noir à 52% de cacao minimum 100g de chocolat...

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Tarte aux fruits, compote et oreillons d'abricots, sur pâte feuilletée Picard

Tarte aux fruits, compote et oreillons d'abricots, sur pâte feuilletée Picard

Tarte aux fruits, compote et oreillons d'abricots, pâte feuilletée Jaclyne cuisine et gourmandise Une fois n'est pas coutume... Pour les pâtes feuilletées j'ai sollicité l'aide de Monsieur Picard :) 2 pâtes feuilletées 1 boite d'oreillons d'abricots 1...

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Clafoutis saveur vieux rhum de Guadeloupe, abricots moelleux, raisins golden

Clafoutis saveur vieux rhum de Guadeloupe, abricots moelleux, raisins golden

Clafoutis au vieux rhum de Guadeloupe Raisins golden, abricots moelleux Jaclyne cuisine et gourmandise On continue dans la série des clatoutis, avec un spécial "Messieurs" :) Pour les dames et les demoiselles aussi... Rassurez-vous ;) 3 œufs (4 oeufs...

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Clafoutis aux poires, saveur citron

Clafoutis aux poires, saveur citron

Rapide, facile, délicieux ! Tout pour plaire ces petits clafoutis 3 œufs (4 oeufs si vous préférez une texture plus crémeuse).. 5 poires Vous pouvez éventuellement acheter des poires au sirop en conserve... 150g de sucre 40g de farine zestes d'un citron...

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Salade de carottes rouges Mulberry séchées (fruit du mûrier du ver à soie)

Salade de carottes rouges Mulberry séchées (fruit du mûrier du ver à soie)

Une salade pour toute la famille Vous aimez le sucré/salé ? Si oui! Cette salade est faite pour vous ... Le mûrier blanc est cultivé pour ses feuilles, qui est l' aliment unique du ver à soie Le fruit est appelé la mulberry (mure blanche). Le mûrier blanc...

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Des changements sur le blog! Nouvelle version d'Overblog

Des changements sur le blog! Nouvelle version d'Overblog

Bonjour tout le monde, Je suis passée sur la nouvelle plateforme d' Overblog. Je travaille sur le répertoire général ainsi que sur quelques liens manquants J'essaye de faire ça au plus vite...... Je vous souhaite une belle semaine, dans la joie et la...

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Crêpes à la farine d'épeautre, au lait d'avoine, garnies de feuilles de blettes de la ferme et comté de qualité

Crêpes à la farine d'épeautre, au lait d'avoine, garnies de feuilles de blettes de la ferme et comté de qualité

Bientôt la chandeleur et oui... déjà! Simples, faciles mes petites crêpes salées Pour 3 grandes crêpes: 200g de lait d'avoine bio sans sucre 2 oeufs 200g de farine grand épeautre bio 1 cuillère à soupe d'huile d'avocats Sel de Guérande Poivres mélangés...

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Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire ♥

Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire ♥

Depuis que j'ai découvert la purée d'amandes, j'en glisse de partout ... Une belle découverte ♥ Cookies réalisés avec le robot Kenwood major Vous pouvez bien entendu les faire avec vos petites mains ! J'ai mis 50% de beurre et 50% de purée d'amandes 50g...

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Cake aux kiwis, farine grand épautre, purée d'amandes, sucre de canne complet La vie Claire

Cake aux kiwis, farine grand épautre, purée d'amandes, sucre de canne complet La vie Claire

Pour débuter la semaine, je vous propose un cake aux kiwis La poudre d'amandes remplace avantageusement le beurre La texture est douce et les saveurs sont gourmandes ♥ 3 oeufs 120g de sucre de canne complet 100g de purée d'amandes 70g de farine grand...

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