750 grammes
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Cuisine et gourmandise

Muffins aux raisins noirs muscat frais et cranberries séchées ♥ Ils sont trop bons ♥

Muffins aux raisins noirs muscat frais et cranberries séchées ♥ Ils sont trop bons ♥

160 g de sucre300g de farine T452 oeufs entiers100g de beurre fondu20 cl de lait entier1 sachet de levure chimique1 citron bio (que les zestes)Raisins noirs muscat frais suivant vos enviesCranberries suivant vos envies Préchauffez le four à 180° Faites...

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Pennes avec un reste de garniture pour tielle Gourmand, excellent, économique, On ne jette rien... Vives les Restes

Pennes avec un reste de garniture pour tielle Gourmand, excellent, économique, On ne jette rien... Vives les Restes

Il me restait dans le congélateur, un reste de garniture pour Tielle j'ai juste rajouté un peu d'huile d'olives, après l'avoir réchauffé doucement sur la cuisinière avec quelques pennes cuites al denté ! on s'est bien régalé Pour retrouver la tielle un...

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Gâteau moelleux au chocolat et poires Extra ♥ Vous allez l'adorer

Gâteau moelleux au chocolat et poires Extra ♥ Vous allez l'adorer

Extra fondant mon gâteau moelleux au chocolat ♥ Qui veut ma recette ? 150g de chocolat noir 150g de beurre doux + un peu pour le moule 4 oeufs entiers (blancs et jaunes séparés) 50g de sucre en poudre 50g de farine T45 4 poires 1 peu de sel Préchauffez...

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Blettes, sauce béchamel à la tomate, comté râpé

Blettes, sauce béchamel à la tomate, comté râpé

Aimez vous les blettes ? Blettes avec de jolies feuilles vertes 1 béchamel avec 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce tomates maison ou commerce... Sel de Guérande Poivres mélangés maison 1 bon morceau de comté que vous râperez gros Béchamel à la tomate :...

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Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio

Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio

A la maison, nous aimons la soupe sous toutes ses formes, et, celle-ci est une de nos préférées! 4 pommes de terre + ou - suivant vos envies... 3 poireaux, verts et blancs 4 tomates épluchées 2 gros oignons 1 gousse d'ail 4 carottes 1 morceau de lard...

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Goûter du dimanche en famille, suggestion : Gaufres croustillantes, facile et tout le monde adore

Goûter du dimanche en famille, suggestion : Gaufres croustillantes, facile et tout le monde adore

Pour une douzaine de gaufres ♥ 250g de farine T45 2 œufs (Jaunes et blancs séparés) 25g de sucre en poudre 50g de beurre 250 ml de lait ½ écrémé 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique Faites fondre le beurre Mélangez à la main ou au robot...

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Poêlée de légumes, chicorée pain de sucre, carottes, pommes de terre Amélie Au cuit vapeur !

Poêlée de légumes, chicorée pain de sucre, carottes, pommes de terre Amélie Au cuit vapeur !

La chicorée pain de sucre était appréciée par les Grecs et les Romains Les jeunes feuilles crues peuvent se servir en salade Il faut quand même que je vous dise, que cuite elle est un peu amère... 1 Chicorée pain de sucre 4 carottes 6 petites pommes de...

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Pizza avec un reste de poulet de Bresse *Vive les Restes*

Pizza avec un reste de poulet de Bresse *Vive les Restes*

J'avoue elle est un peu trop cuite.... Ne faites pas comme moi! Surveillez la cuisson 1 reste de poulet de Bresse 1 pâte à pizza maison 3 tomates fraiches Pâte que je fais toujours en quantité et mis au congélateur, afin d'en avoir toujours sous la main...

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Poulet de Bresse en cocotte Epinards frais, émincé de tomates/oignons, Champignon, vinaigre balsamique

Poulet de Bresse en cocotte Epinards frais, émincé de tomates/oignons, Champignon, vinaigre balsamique

Plat Familial et facile Avec de bons produits du terroir, vous ne pouvez que vous régaler ♥ Ce plat à été réalisé dans une cocotte en fonte avec couvercle 1 poulet de Bresse ou autre de votre choix... 1 kg d'épinards frais 6 tomates 2 gros oignons 1 gousse...

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Tarte paysanne d'automne. Pommes, crème de marrons, confiture d'abricots

Tarte paysanne d'automne. Pommes, crème de marrons, confiture d'abricots

Bonjour tout le monde Il ne faut pas toujours faire compliquer pour se régaler Je vous propose aujourd'hui, une tarte aux pommes rustique aux couleurs d'automne Je souhaite une belle semaine Pensées positives et bisous ♥ 1 pâte feuilletée maison ou du...

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Epaule de veau, viande Bio aux oignons et tomates Cuisson en cocotte au four

Epaule de veau, viande Bio aux oignons et tomates Cuisson en cocotte au four

Avec beaucoup de sauce... qu'est ce que c'est bon ♥ 1 épaule de veau avec son os et un morceau de gras J'ai la chance d'avoir un éleveur voisin, qui élève porc, boeuf et veau suivant la méthode BIO 4 gros oignons 6 tomates du jardin 2 gousses d 'ail Sel...

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Pain, farine blanche et seigle, noisettes, abricots, figues. Inspirée par une recette du livre *Pains et viennoiseries*

Pain, farine blanche et seigle, noisettes, abricots, figues. Inspirée par une recette du livre *Pains et viennoiseries*

Un pain salé/sucré, pour nous rappeler que l'automne n'est pas très loin Il commence à toquer à nos portes... Pain pétri avec le robot Kenwood major Abricots moelleux, noisettes, figues moelleuses à volonté 100 g de farine de seigle T170 400 g de farine...

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Gâteau aux trois chocolats Café, noir, praliné, parfum vanille Texture aérée, douce, vous allez vous régaler

Gâteau aux trois chocolats Café, noir, praliné, parfum vanille Texture aérée, douce, vous allez vous régaler

150g de farine T45 150g de sucre en poudre 3 oeufs entiers 1 sachet de levure 150g de beurre doux 1 gousse de vanille carreaux de chocolat à volonté : café, noir, praliné Préchauffez votre four à 180° Dans un bol de cuisine, mélangez au fouet, les oeufs,...

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Quiche aux épinards, échalotes, lard fumé Une ruse pour faire manger et apprécier les épinards aux enfants et aussi parfois aux grands :)

Quiche aux épinards, échalotes, lard fumé Une ruse pour faire manger et apprécier les épinards aux enfants et aussi parfois aux grands :)

Une ruse pour faire manger et apprécier les épinards aux enfants et aussi parfois aux grands 800 g d'épinards frais nettoyés 3 tranches de lard fumé charcutier 3 échalotes 1 cuillère à soupe de farine 120g de crème fraiche + un peu pour arroser la quiche...

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Tarte aux pommes à la confiture maison aux mirabelles sur pâte feuilletée

Tarte aux pommes à la confiture maison aux mirabelles sur pâte feuilletée

On se fait plaisir avec une tarte aux pommes aux mirabelles Pâte feuilletée et confiture de mirabelles maison ♥ 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 3 grosses pommes 1 pot de confiture maison aux mirabelles, avec fruits entiers 1 jus de citron jaune...

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Côte de boeuf, viande Bio à la marinade folle maison, piment langue oiseau (pili pili), moutarde forte, ail, et ++++:)

Côte de boeuf, viande Bio à la marinade folle maison, piment langue oiseau (pili pili), moutarde forte, ail, et ++++:)

Une côte de boeuf qui n'a pas fait long feu.... 1 côte de boeuf d'1 kg achetée chez mon voisin éleveur Mélanges maison de: Cubèbe ou poivre à queue Poivre long Baies roses Baies de Sichuan Poivre noir Poivre gris 2 gousses d'ail mixés Sel de Guérande...

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Un récapitulatif des recettes de la mer, pour vous plaire Bon we pour tous :)

Un récapitulatif des recettes de la mer, pour vous plaire Bon we pour tous :)

Coquilles St-Jacques Echalotes, crème, poivres et baies sur Spaghettis Endives au saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel parfumée au poivre long Filet de truite cuite au four. Oignon, citrons, poivres et baies, saveur Filets de maquereau cuit à l'unilatéral...

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Poêlée de pommes de terre Amélie et Bleue d'Artois à la graisse d'oie

Poêlée de pommes de terre Amélie et Bleue d'Artois à la graisse d'oie

C'est facile et tout le monde adore les pommes de terre 500g de pommes de terre Amélie 500g de pommes de terre Bleue d'Artois Cousine de la Vitelotte 1 généreuse cuillère à soupe de graisse d'oie + ou - suivant vos envies... 1 oignon Un peu d'ail écrasé...

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Chou frisé en cocotte et ses côtelettes de porc fermier BIO

Chou frisé en cocotte et ses côtelettes de porc fermier BIO

1 chou frisé 1 oignon 1 échalote 1 petit éclat d'ail écrasé 2 côtelettes de porc fermier bio Quelques dés de lard fumé fermier bio 1 cuillère à soupe de graisse d'oie sel de Guérande Mélanges de poivres maison 1 cuillère à café de cumin en grains 2 verres...

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Coulis de tomates, oignons et basilic De bonnes conserves pour l' hiver ♥

Coulis de tomates, oignons et basilic De bonnes conserves pour l' hiver ♥

En hiver, quel bonheur de retrouver ses conserves, réalisées avec les tomates du jardin 4 kgs de tomates allongées épluchées du jardin 1kg d'oignons du jardin 6 gousses d'ail + ou - suivant vos envies.... 1 gros bouquet de basilic 1 bouquet de persil...

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