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Cuisine et gourmandise

Moussaka rapide et diététique, façon Jaclyne Cuisson des légumes au four vapeur

Moussaka rapide et diététique, façon Jaclyne Cuisson des légumes au four vapeur

Moussaka rapide et diététique, façon Jaclyne Cuisson des légumes au four vapeur Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 4 aubergines150 g de bœuf maigre haché150 g de gigot d'agneau haché2 cuillères à soupe de semoule à couscous précuite1 oignon1 gousse d'ail2...

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Brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives (Morue dessalée Picard)

Brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives (Morue dessalée Picard)

Brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives (Morue dessalée Picard) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour tout le monde Je me suis aperçue que je vous avais jamais donné ma recette de brandade de morue Voilà c'est fait :)...

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Tarte aux endives sur pâte feuilletée, comté à la façon de Jaclyne ( Belle et heureuse année 2018 )

Tarte aux endives sur pâte feuilletée, comté à la façon de Jaclyne ( Belle et heureuse année 2018 )

Tarte aux endives sur pâte feuilletée, comté Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Une tarte salée facile à réaliser Vous verrez elle est vraiment très bonne 1 pâte feuilletée maison ou du commerce Pour la recette maison c'est ICI 8 endives cuites bien...

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Biscuits de Noël * Pâte sucrée au lait + monocle à la ganache montée aux deux chocolats, noir et praliné

Biscuits de Noël * Pâte sucrée au lait  + monocle à la ganache montée aux deux chocolats, noir et praliné

Biscuits de Noël * Pâte sucrée au lait + monocle à la ganache montée aux deux chocolats, noir et praliné Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Recette réalisée au robot Kenwood Le biscuit : 120 g de beurre70 g de sucre glace30 g de jaune 2.5 g de sel20...

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A la façon de Jaclyne : Lasagnes au bœuf et coulis de tomates maison

A la façon de Jaclyne : Lasagnes au bœuf et coulis de tomates maison

Bonjour ou bonsoir tout le monde :) Ce soir je vous donne ma recette de lasagnes au boeuf, comme on l aime à la maison Votre avis m’intéresse ;) Même pas eu le temps de faire une photo de coupe!! tout est parti très vite :) A la façon de Jaclyne : Lasagnes...

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Gâteau aux poires et pralin Réalisation facile, rapide et gourmande

Gâteau aux poires et pralin Réalisation facile, rapide et gourmande

Gâteau aux poires et pralin Réalisation facile, rapide et gourmande www.cuisineetgourmandise.fr Facile, rapide et tout le monde adore :) 3 oeufs 140 g de sucre roux 3 poires 150g de farine T45 50 g de pralin 1 sachet de levure chimique 130g de beurre...

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Le far breton de ma grand-mère de Yann Couvreur

Le far breton de ma grand-mère de Yann Couvreur

Le far breton de ma grand-mère de Yann Couvreur Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Le magnifique et excellent livre de Yann Couvreur Les fêtes approchent, idée de cadeau, pour les passionnées (és) de pâtisserie Je n'ai jamais mangé un far aussi bon :)...

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Cake aux pommes, saveurs vanille/orange, couverture chocolat

Cake aux pommes, saveurs vanille/orange, couverture chocolat

Cake aux pommes, saveurs vanille/orange, couverture chocolat Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Et oui surprise!! me revoilà :) Toujours très prise par d'autres occupations et la famille je suis heureuse de vous retrouver, en espérant que vous êtes toujours...

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Pâte pour tarte salée à l'huile de noix de coco

Pâte pour tarte salée à l'huile de noix de coco

250 g de farine T45 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire 2 oeufs entiers 50 g d' huile de noix de coco 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée (si nécessaire) Verser la farine, le sel, le bicarbonate et l'huile de coco...

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Salade de lentilles béluga et quinoa Markal bio. Indice glycémique bas

Salade de lentilles béluga et quinoa Markal bio. Indice glycémique bas

Salade de lentilles béluga et quinoa Marqual bio Indice glycémique bas. Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 1 verre de lentilles béluga et quinoa Quelques amandes et noisettes grossièrement hachées 1 généreux bouquet de persil, menthe, ciboulette du jardin...

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Gâteau tout doux comme une madeleine

Gâteau tout doux comme une madeleine

Gâteau tout doux comme une madeleine Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr En préparation pour faire des madeleines, mon élan à légèrement dérivé 2 oeufs entiers + 1 jaune, conservez le blanc100 g de sucre en poudre120 g de farine T45100 g de beurre doux1...

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Crêpe citronnée à partager, pommes râpées

Crêpe citronnée à partager, pommes râpées

Crêpe citronnée à partager, pommes râpées Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple et bon :)Ma façon de faire le prouve ! Une envie de changer un peu devant mon reste de pâte à crêpes 200 g de pâte à crêpes360...

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Tarte salée au reblochon champignons (Pleurotes, champignons de Paris)

Tarte salée au reblochon champignons (Pleurotes, champignons de Paris)

Tarte salée au reblochon, champignons (Pleurotes, champignons de Paris) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Toujours plus gourmand :) Je vous propose aujourd'hui une variante de ma tarte salée au pleurotes Les tartes salées accompagnées d'une salade verte,...

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Gâteau yaourt aux fruits rouges, saveur citron vert bio

Gâteau yaourt aux fruits rouges, saveur citron vert bio

Gâteau yaourt aux fruits rouges, saveur citron vert bio Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Le pot de yaourt deviendra le verre doseur: Le contenu du pot de yaourt 3 pots de farine T45 Les zestes de 2 citrons verts bio 2 pots de sucre en poudre 1/2 pot...

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Tourte aux feuilles de brick, garnie de maroille, pommes de terre, oignons.

Tourte aux feuilles de brick, garnie de maroille, pommes de terre, oignons.

Tourte aux feuilles de brick, garnie de maroille, pommes de terre, oignons.Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 4 ou 5 feuilles de brick, suivant la taille de votre plat4 grosses pommes de terre Maroille à volonté1 gros oignon1 gousse d'ailHuile d'olives1...

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Tarte salée aux pleurotes et échalotes sur pâte maison parfumée au cumin

Tarte salée aux pleurotes et échalotes sur pâte maison parfumée au cumin

Tarte salée aux pleurotes et échalotes sur pâte maison parfumée au cumin Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Pour la pâte maison 250 g de farine T451/2 cuillère à café de sel2 oeufs entiers100 g de beurre1 cuillère à café de cumin en graines - ou + suivant...

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Loup aux herbes, en pâte feuilletée

Loup aux herbes, en pâte feuilletée

Loup aux herbes, en pâte feuilletée Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Inspirée par une émission de cuisine à la télévision 2 filets ou + de loup 1 pâte feuilletée maison ou du commerce La recette maison c'est ICI 100 g de beurre 1 joli bouquet de persil2...

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Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes, cuisinées à l'huile de noix de coco

Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes, cuisinées à l'huile de noix de coco

Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes, cuisinées à l'huile de noix de coco Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 4 grosses coquilles Saint-Jacques fraîches 400 g de pleurotes fraîches1 grosse échalote1 gousse d'ail rose de LautrecPersil fraisSel de Guérande2...

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Cake à l'orange, pomme/poire/vanille/orange - Cassonade Belge Graeffe (Variante du cake à l'orange de Sophie Dudemaine)

Cake à l'orange, pomme/poire/vanille/orange - Cassonade Belge Graeffe  (Variante du cake à l'orange de Sophie Dudemaine)

Cake à l'orange, pomme/poire/vanille/orange - Cassonade Belge Graeffe (Variante du cake à l'orange de Sophie Dudemaine) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Chers toutes et tous Après une longue période de repos!! Je reprends du service et vous propose...

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Légumes du jardin gratinés Aubergine, courgette, tomate *Cuisinons léger* Légumes cuits au Cookéo

Légumes du jardin gratinés Aubergine, courgette, tomate *Cuisinons léger* Légumes cuits au Cookéo

Légumes du jardin gratinés Aubergine, courgette, tomate *Cuisinons léger* Légumes cuits au Cookéo Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande et légère :) Pour 2 personnes : 2 courgettes...

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