750 grammes
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Cuisine et gourmandise

Légumineuses Santé

Légumineuses Santé

Lentilles du Puy, tomate, oignon, ail, persil

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Marbré au chocolat *Façon gâteau Brossard*

Marbré au chocolat *Façon gâteau Brossard*

125g de beurre 1 sachet sucre vanillé 125g de sucre 2 gros oeufs 60g maîzena 170g farine T45 1 sachet de levure chimique 1/2 cc sel 80ml lait 50g cacao poudre 25g sucre 2 cuillères à soupe de lait Mélanger le beurre fondu avec le sucre en poudre,le sucre...

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Cuisinons léger

Cuisinons léger

Entrées Tomates farcies avocat, crevettes, mayonnaise allégée maison Desserts Coupe de fruits au sirop d'Agave, Pêche, raisin Chasselas, quetsche, figue Plats Légumes gratinés Aubergine, courgette Cuisinez au cookéo

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Confiserie sirop ....

Confiserie sirop ....

Bouchées au chocolat aux fruits moelleux Beurre d'érable

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Gâteau moelleux au citron

Gâteau moelleux au citron

Une merveilleuse recette gourmande Pour 6 à 8 personnes4 oeufs130 g de sucre en poudre80 g de beurre120 g de farine T451 sachet de levure chimique1 jus et zeste d'un citron Séparez les blancs des jaunesDans un bol de cuisine, battez les jaunes avec le...

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Cake aux poires goût citron

Cake aux poires goût citron

3 gros œufs4 grosses poires bien mures (où une grosse boite de poires au sirop)140 g de sucre semoule130g de beurre140 de farine T45½ sachet de levure1 zeste de citron1 jus de citron frais (voir 2) Four préchauffé à 180° chaleur tournante Fouettez le...

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Frangipane maison

Frangipane maison

125 g d'amandes en poudre 50 gr de beurre 100 gr de sucre 2 oeufs 1 peu de vanille en poudre 10 g de maïzena 10 cl de lait 1 cuillère a soupe de rhum facultatif Battre les 2 oeufs avec le sucre Ajoutez la maïzena délayée dans le lait froid et bien mélanger...

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Sauce béchamel à ma façon

Sauce béchamel à ma façon

1/2 litre de lait entier 30g de farine Sel de Guérande Poivre du moulin ou 5 baies suivant vos envies... Ajoutez à votre 1/2 litre de lait froid 30g de farine, sel de Guérande, 5 baies ou poivre Fouetter le tout vivement. Metter sur le gaz tout en remuant...

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Gâteau roulé (Idéal pour bûches ou biscuits à la cuillère)

Gâteau roulé (Idéal pour bûches ou biscuits à la cuillère)

Pour 6 personnes env. 3 œufs 70 g de sucre en poudre (2 fois 35 g) 30 g de farine 30 g de maïzena Confiture de votre choix ou autres garnitures de votre choix Un peu de sucre glace pour le décor Préchauffez votre four 150° env. 15 minutes Séparez les...

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Pâte sablée gourmande avec crème et miel Pour petits gâteaux Ma pâte chouchou avec un ajout de miel ♥

Pâte sablée gourmande avec crème et miel Pour petits gâteaux Ma pâte chouchou avec un ajout de miel ♥

Ma pâte chouchou avec un ajout de miel ♥ Pâte sablée : 250g de farine T45 170 g de beurre mou 65g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraiche entière 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 gros oeuf 1 pincée de sel de Guérande Pâte préparée avec le robot...

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Pâte sablée gourmande crème fraîche pour tartes ou petits gâteaux ♥Ma pâte chouchou♥

Pâte sablée gourmande crème fraîche pour tartes ou petits gâteaux ♥Ma pâte chouchou♥

Ma pâte chouchou ♥ 250g de farine T45/130 g de beurre mou/65g de sucre/1 cuillère à soupe de crème fraîche entière/1 gros oeuf, 1 pincée de sel de Guérande Mélangez dans votre robot, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre mou. Vous allez...

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Mayonnaise légère maison

Mayonnaise légère maison

1 petit suisse 0% 1 cuillère à café bombée de mayonnaise maison ou du commerce 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à café de vinaigre de votre choix Sel de Guérande Poivres mélangés maison Versez le petit suisse dans un bol, ajoutez la cuillère à café de mayonnaise,...

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Crème catalane

Crème catalane

1 l de lait 1 bâton de vanille 2 oeufs 150 grs de sucre 60 grs de maïzena 20 cl de crème fraiche 1 filet de jus de citron Faire bouillir le lait avec la vanille Mélangez les œufs avec le sucre Fouettez jusqu’à ce que ça double de volume Ajoutez la maïzena...

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Pâte brisée légèrement sucrée *Idéale pour tarte tatin*

Pâte brisée légèrement sucrée *Idéale pour tarte tatin*

Cette pâte est idéale pour réaliser une tarte tatin 300g de farine T45 1 pincée de sel 20g de sucre en poudre 150g de beurre mou 1 oeuf entier 1/2 verre d'eau tiède (A peine un demi verre d'eau Allez y doucement...) Mélangez farine, sel et sucre puis...

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Plats uniques pour la famille et les amis

Plats uniques pour la famille et les amis

Blanquette de veau et tout le monde adore Potée de chou vert, saucisse de toulouse, talon de jambon, lard fumé Chou rouge aux saucisses de Morteau, Montbéliard et pommes de terre Chou frisé à la cocotte et ses côtelettes de porc BIO Chou rouge aux pommes...

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Pâte sucrée de Monsieur Bernachon

Pâte sucrée de Monsieur Bernachon

A préparer 2h avant la cuisson 250g de farine tamisée 125g de beurre à température ambiante 125g de sucre semoule 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de lait 1 pincée de sel A l'aide du mixer (Je l'ai réalisé avec le robot kenwood) Mélanger le beurre avec...

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Pâte à quatre-quarts

Pâte à quatre-quarts

Recette de la Mère Brazier 4 oeufs 200g de sucre en poudre 200g de farine 200g de beurre 5g de sel 5g de levure chimique 1 verre de lait Préchauffer votre four 180° Pour moi chaleur tournante Travailler au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes...

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Pâte brisée pour tarte (Salée ou sucrée)

Pâte brisée pour tarte (Salée ou sucrée)

Pour 2 tartes sucrées: 400g de farine T45 1 jaune d'oeufs 1 bonne cuillère à soupe de sucre en poudre 2 pincées de sel de Guérande 250g de beurre mou Un peu d'eau tiède (env. 1 verre) Placez la farine sur le plan de travail, faites un trou en son milieu...

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Meringue pour garnir une tarte

Meringue pour garnir une tarte

150g de sucre en poudre 100g de sucre glace 150g de blancs d'oeufs 1/2 cuillère à café de maïzéna Préchauffez le four à 100° Dans le bol du batteur, mettez les blancs d'oeufs, les 150g de sucre en poudre et la 1/2 cuillère à café de maïzéna. Fouettez...

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