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A préparer 2h avant la cuisson 250g de farine tamisée 125g de beurre à température ambiante 125g de sucre semoule 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de lait 1 pincée de sel A l'aide du mixer (Je l'ai réalisé avec le robot kenwood) Mélanger le beurre avec...

Recette de la Mère Brazier 4 oeufs200g de sucre en poudre200g de farine200g de beurre5g de sel5g de levure chimique1 verre de lait Préchauffer votre four 180° Pour moi chaleur tournante Travailler au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutesAjouter...

Pour 2 tartes sucrées: 400g de farine T451 jaune d'oeufs1 bonne cuillère à soupe de sucre en poudre2 pincées de sel de Guérande250g de beurre mouUn peu d'eau tiède (env. 1 verre) Placez la farine sur le plan de travail, faites un trou en son milieuAjoutez...

150g de sucre en poudre100g de sucre glace150g de blancs d'oeufs1/2 cuillère à café de maïzéna Préchauffez le four à 100° Dans le bol du batteur, mettez les blancs d'oeufs, les 150g de sucre en poudre et la 1/2 cuillère à café de maïzéna. Fouettez lentement...