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Cuisine et gourmandise

Les articles "plats sales, viandes volailles"

Spaghettis quinoa BIO, façon bolognaise avec un reste de viande de boeuf, coulis tomates maison, câpres Dans la rubrique VIVE LES RESTES

Spaghettis quinoa BIO, façon bolognaise avec un reste de viande de boeuf, coulis tomates maison, câpres Dans la rubrique VIVE LES RESTES

Spaghettis quinoa BIO, façon bolognaise avec un reste de viande de boeuf, coulis tomates maison, câpres. Rubrique VIVE LES RESTES Jaclyne cuisine et gourmandise Il me restait un gros bol de spaghettis au quinoa , un joli morceau de boeuf cuit, 1/2 bocal...

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Epaules de lapin fermier, sauce vin blanc/tomates, abricots, pruneaux d'Agen

Epaules de lapin fermier, sauce vin blanc/tomates, abricots, pruneaux d'Agen

Epaules de lapin fermier, sauce vin blanc/tomates, abricots, pruneaux Jaclyne cuisine et gourmandise Ce que nous préférons dans le lapin, ce sont les épaules! Cette partie est tendre à souhaits et en plus la cuisson est rapide! Pour 2 personnes: 4 épaules...

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Osso bucco à la façon de Jaclyne

Osso bucco à la façon de Jaclyne

Osso bucco à la façon de Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Plat simple, rapide et facile pour toute la famille Pour 2 personnes: Jarret de veau coupé en tronçons avec os bien entendu... 1 bocal maison de coulis de tomates 4 oignons nouveaux, tiges vertes...

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*Vive les restes* Brocolis, entrecôte, coulis de tomates, sauce chili

*Vive les restes* Brocolis,  entrecôte, coulis de tomates, sauce chili

*Vive les restes* Brocolis, entrecôte, coulis de tomates, sauce chili Jaclyne cuisine et gourmandise Il me restait des brocolis cuits, 1/2 entrecôte J'ai ajouté un bocal de coulis de tomates maison 1 oignon, de l'ail, épices chili, poivres mélangés maison,...

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Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes

Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes

Galette croustillante porc et veau, poulet, oignon, épices Pour 2 galettes: Il me restait : un peu de hachis porc et veau la chair cuite d'une petite cuisse de poulet hachée grossièrement J'ai ajouté: 1 petit oeuf 1 peu de pain rassis émiétté 1 oignon...

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Poêlée de carottes, petits pois, lard fumé Bio *Désolée pour le manque d'activité de mon blog ... Je serais plus assidue après les fêtes :)

Poêlée de carottes, petits pois, lard fumé Bio *Désolée pour le manque d'activité de mon blog ... Je serais plus assidue après les fêtes :)

La cuisine avec de bons produits, promesse d' une réussite de saveurs ♥ Une poêlée pour 2 personnes: 4 ou 5 carottes de la ferme 1 gros oignon de la ferme Petits pois de la ferme surgelés à la maison 1 gousse d'ail de la ferme 1 morceau de lard fumé Bio...

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Poêlée de courge butternut, riz complet, lardons Légumes et viande Bio

Poêlée de courge butternut, riz complet, lardons Légumes et viande Bio

Plat complet, facile, économique, savoureux pour toute la famille Riz complet de la Vie claire 1 quartier de courge butternut, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil frais de chez mon fournisseur préféré culture Bio 1 morceau de lard fumé Viande Bio Faites...

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Poêlée de haricots verts, saucisse fumée Bio, marrons entiers épuchés de chez Picard Vive les Restes

Poêlée de haricots verts, saucisse fumée Bio, marrons entiers épuchés de chez Picard Vive les Restes

Fini le gaspillage! Il me restait une assiette de haricots verts, 1 saucisse fumé de la semaine dernière, cuite dans une soupe J'ai ajouté une grosse poignée de marrons entiers épluchés de chez Picard 1 oignon, 1 gousse d'ail, un peu de persil frais,...

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Chili con carne revisité avec chorizo fort espagnol *Vive les Restes*

Chili con carne revisité avec chorizo fort espagnol *Vive les Restes*

Il me restait quelques tranches de chorizo fort 1 gros bol de haricots rouges J'ai ajouté : 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasé 1 pot de coulis de tomates maison Sel de Guérande Poivres mélangés maison Mélange malin espagnol de chez Ducros Un peu de...

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Lapin façon osso buco, à la Jaclyne :) Viande et sauce parfumées, vous allez adorer ♥

Lapin façon osso buco, à la Jaclyne :) Viande et sauce parfumées, vous allez adorer ♥

La viande de lapin est souvent fade et ne plait pas toujours à tout le monde! Avec de généreuses épices, vous devriez le faire aimer 1 gros râble de lapin fermier coupé en deux 3 grosses tomates fraîches 1 gros oignon 1 grosse échalote 1 gousse d'ail...

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Saucisses de Toulouse cuisinées avec une compotée de tomates et flageolets Picard. Rapide Facile Economique

Saucisses de Toulouse cuisinées avec une compotée de tomates et flageolets Picard. Rapide Facile Economique

Nous voilà déjà en novembre ! Un bon plat convivial et unique vous attend Pour 3 personnes: 3 saucisses de Toulouse du charcutier 600g de flageolets vert surgelés de chez Picard Huile d'olives 5 tomates 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Persil frais...

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Rouelle de porc viande bio et son chou Cuisson à la cocotte dans le four

Rouelle de porc viande bio et son chou Cuisson à la cocotte dans le four

Un plat pour toute la famille 1 rouelle de porc, viande bio J'ai la chance d'avoir un Ami éleveur qui produit que de la viande issue de l'agriculture biologique 1 chou frisé 2 gros oignons 1 gousse d'ail Persil frais Sel de Guérande Poivre mélangés maison...

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Poulet de Bresse en cocotte Epinards frais, émincé de tomates/oignons, Champignon, vinaigre balsamique

Poulet de Bresse en cocotte Epinards frais, émincé de tomates/oignons, Champignon, vinaigre balsamique

Plat Familial et facile Avec de bons produits du terroir, vous ne pouvez que vous régaler ♥ Ce plat à été réalisé dans une cocotte en fonte avec couvercle 1 poulet de Bresse ou autre de votre choix... 1 kg d'épinards frais 6 tomates 2 gros oignons 1 gousse...

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Epaule de veau, viande Bio aux oignons et tomates Cuisson en cocotte au four

Epaule de veau, viande Bio aux oignons et tomates Cuisson en cocotte au four

Avec beaucoup de sauce... qu'est ce que c'est bon ♥ 1 épaule de veau avec son os et un morceau de gras J'ai la chance d'avoir un éleveur voisin, qui élève porc, boeuf et veau suivant la méthode BIO 4 gros oignons 6 tomates du jardin 2 gousses d 'ail Sel...

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Côte de boeuf, viande Bio à la marinade folle maison, piment langue oiseau (pili pili), moutarde forte, ail, et ++++:)

Côte de boeuf, viande Bio à la marinade folle maison, piment langue oiseau (pili pili), moutarde forte, ail, et ++++:)

Une côte de boeuf qui n'a pas fait long feu.... 1 côte de boeuf d'1 kg achetée chez mon voisin éleveur Mélanges maison de: Cubèbe ou poivre à queue Poivre long Baies roses Baies de Sichuan Poivre noir Poivre gris 2 gousses d'ail mixés Sel de Guérande...

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Chou frisé en cocotte et ses côtelettes de porc fermier BIO

Chou frisé en cocotte et ses côtelettes de porc fermier BIO

1 chou frisé 1 oignon 1 échalote 1 petit éclat d'ail écrasé 2 côtelettes de porc fermier bio Quelques dés de lard fumé fermier bio 1 cuillère à soupe de graisse d'oie sel de Guérande Mélanges de poivres maison 1 cuillère à café de cumin en grains 2 verres...

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Poulet de Bresse en cocotte, aux légumes de saison Facile, excellent ♥

Poulet de Bresse en cocotte, aux légumes de saison Facile, excellent ♥

1 poulet de Bresse Comme il était gros, je l'ai partagé pour en faire 2 plats 4 morceaux de poulet de Bresse ou autres de votre choix... 2 oignons 6 carottes 4 poireaux 8 petites tomates allongées 4 pommes de terre * J'ai préféré servir ce plat en compagnie...

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Tomates, courgettes farcies avec un reste de filet de porc aux carottes Dans la rubrique: Vive les Restes.

Tomates, courgettes farcies avec un reste de filet de porc aux carottes Dans la rubrique: Vive les Restes.

Bon appétit avec quelques farcis savoureux et colorés Dans la rubrique: Vive Les Restes 1 reste de viande de porc avec ses carottes j'ai ajouté 4 tomates, 1 courgette coupée en deux, des épices, des herbes et un peu de bouillon de légumes Thym frais oignon...

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Tajine de lapin à ma façon Oignons, lard fumé, olives noires, pruneaux Vous allez vous régaler :-)

Tajine de lapin à ma façon Oignons, lard fumé, olives noires, pruneaux Vous allez vous régaler :-)

Mon tajine improvisé à eu du succès Facile, rapide, goûteux A refaire sans modération ♥ Pour 3 convives : 2 cuisses de lapin fermier désossées 100 g env. de lard fumé coupé en morceaux 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d'ail Thym et laurier Sel de Guérande...

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Lapin mijoté Chou vert, carottes, pommes de terre & saucisses de montbéliard Plat familial simple et tout le monde adore

Lapin mijoté Chou vert, carottes, pommes de terre & saucisses de montbéliard Plat familial simple et tout le monde adore

Un plat qui réchauffe Vous pouvez remplacer le lapin par de la pintade c'est tout aussi fameux ♥ Pour 3 ou 4 personnes: 1 lapin de ferme 1 ou 2 saucisses de Montbéliard 1 petit morceau de lard frais 4 carottes 4 pommes de terre 1 petit chou vert Huile...

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