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Gaspacho à l'avocat, tomate, oignon, courgette, poivron, concombre, betterave *Entrée ou mises en bouche*

Gaspacho à l'avocat, tomate, oignon, courgette, poivron, concombre, betterave *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgoourmandise.fr
Gaspacho à l'avocat, tomate, oignon, courgette, poivron, concombre, betterave *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgoourmandise.fr
Gaspacho à l'avocat, tomate, oignon, courgette, poivron, concombre, betterave *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgoourmandise.fr

Gaspacho à l'avocat, tomate, oignon, courgette, poivron, concombre, betterave *Entrée ou mises en bouche* Jaclyne www.cuisineetgoourmandise.fr

4 tomates bien mures
1 avocat
1 poivron
1 courgette
1/2 betterave moyenne
1/2 concombre
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile d'avocat
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison

Nettoyez, épluchez les légumes (ou pas s'ils sont bio), mixez les au blender (voir photo), ainsi que l'huile, le vinaigre, le sel et les poivres mélangés maison

Rectifiez l'assaisonnement, mettez le bocal au réfrigérateur
Si vous n'avez pas le temps de le laisser se refroidir, vous pouvez aussi ajouter quelques petits glaçons et le déguster dans la foulée

La touche finale : coulez un peu d'huile d'avocat dans chaque assiette, ainsi que quelques petites lamelles de celui-ci
 

En voici un autre,
un clic sur la photo

Chères lectrices, chers lecteurs
Je vous souhaite un beau dimanche
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

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N
Je connaissais celui à la tomate et au concombre mais pas cette version
Elle semble trés appétissante donc à tester sans plus tarder
Par contre l'huile d'avocat, je ne connais pas du tout
On doit en trouver dans les épiceries ?
Bon appétit
Bises
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J
Bonjour Nicole :) Tu peux trouver de l'huile d'avocat en magasin bio mais aussi en grande surface ;) Des bisous ma copine :)