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Gâteau fondant, aux poires, chantilly

Gâteau fondant, aux poires, chantilly Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr
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Gâteau fondant, aux poires, chantilly Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

1kg 500 de poires + 2 poires pour la décoration
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
100g de sucre en poudre
50g de beurre fondu
20 cl de lait entier
150g de farine T45
2 sachets de levure
Crème chantilly
1/4 de litre de crème fraîche liquide entière
1 sachet de chantifix mélangé à 50g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de gelée de poires

Préchauffez le four à 180°

Epluchez, coupez les poires en fines lamelles
Fouettez les oeufs avec les sucres, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine mélangée à la levure
Réunissez les lamelles de poires avec votre préparation, remuez délicatement
Versez ce contenu dans un moule beurré (J'ai pris un grand moule à tarte un peu haut)

La cuisson sera d'env. 30 minutes suivant les fours °°°
Démoulez le gâteau, une fois tiède!
Fouettez la crème liquide, dans un bol de cuisine très froid pendant env. 1 minute
Ajoutez le chantifix mélangé à 50g de sucre en poudre, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme
Laissez reposer votre crème un moment dans le frigidaire et commencer à démouler votre gâteau, posez le sur le plateau de service
Tartinez le dessus du gâteau de gelée de poires
Coupez et poser les 2 poires restantes coupées en fines lamelles par dessus votre gâteau
Décorez de petits choux de chantilly, en vous aidant d'une poche à douille
Saupoudrez de petits vermicelles de chocolat
Dégustez :)

Chers Amies (is), je vous souhaite une belle fin de journée
Bises et meilleures pensées de Jaclyne


 

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J
rôôhh c'est beau et çà donne envie d'y goûter à ton gâteau, ce n'est pas bien de faire envie aux copines! miam..miam!!!!!
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M
ce gâteau me semble terriblement bon,
bonne soirée.
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B
miaaaaaaaaaaam j'aurais bien volontiers goûté une belle part de ce gâteau, au petit dej c'est pile le bon moment !! bisous ma jaclyne, j'espère que tu vas bien et je t'embrasse bien fort
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