Pastéis de nata, (flan portugais) façon tarte, pour la famille

Bonjour à tous
Sur la toile, vous avez de nombreuses recettes de Pastéïs de Nata,
voici la mienne :)

1 pâte feuilletée maison ou du commerce
1 litre de lait entier
5 oeufs entiers + 2 jaunes
200 g sucre en poudre + ou - suivant vos envies
1 gousse de vanille, coupée, grattée
100 g de maïzéna
Zestes de citron bio

Préchauffez votre four à 180°
Dans un peu de lait froid (prélevé sur votre litre) fouettez les oeufs entiers + les 2 jaunes, la maïzéna et les zestes de citron bio.
Faites bouillir le reste du lait avec le sucre en poudre, la gousse de vanille et les grains.
Enlevez la gousse!
Hors du feu versez lentement le lait chaud sur le mélange 
Continuez avec une cuisson douce et sans cesser de remuer jusqu'à ce que la masse vous semble onctueuse et suffisamment épaisse
Foncez votre pâte dans un moule, genre quatres quarts
Versez votre crème sur la pâte, enfournez env. 35 à 40 minutes dans votre four préchauffé à 180°
 

Chères lectrices, Chers lecteurs,
je vous souhaite une belle semaine
Meilleures pensées et bises de jaclyne