Moussaka rapide et diététique, façon Jaclyne Cuisson des légumes au four vapeur

4 aubergines
150 g de bœuf maigre haché
150 g de gigot d'agneau haché
2 cuillères à soupe de semoule à couscous précuite
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
1 généreuse cuillère à café de cumin en poudre
Du persil frais 

Epluchez les aubergines et l'oignon, coupez les en morceaux, faites les cuire au four vapeur 15 minutes à 100°

Hachez les viandes, mélangez les aux aubergines cuites écrasées en ajoutant l'ail écrasé et les cuillères à soupe de semoule

Assaisonnez de sel, Poivres, cumin  

Versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olives sur toute la surface

La cuisson se fera dans le four traditionnel préchauffé pendant env. 20 à 25 minutes

Parsemez de persil frais à la sortie du four

 

Chers tous,
Je vous souhaite une belle journée
Meilleures pensées et bises de Jaclyne.