Cake au fromage de chèvre frais de ma région, courgettes vertes et jaunes

Bonjour tout le monde 
Voici un cake inratable qui fera un dîner léger et parfait en compagnie d'une salade verte et croquante 

2 courgettes 1 verte 1 jaune (env. 300 g)
3 oeufs entiers
150 g de fromage de chèvre de ma région
200 g de farine T65 
1 oignon frais
1 gousse d'ail écrasé
7 cl huile d'olives + un peu pour dorer les courgettes
12 cl de lait entier
1 sachet de levure chimique
2 poignées de tiges d'oignons frais émincés gros
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
Cumin poudre

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Couper les courgettes en cubes, faites les revenir dans l'huile d'olives, ajouter le sel, le poivre, le cumin, la gousse d'ail écrasé et l'oignon frais
Remuer de temps en temps et laisser cuire lentement env. 5 minutes
Les courgettes doivent être encore légèrement croquantes
Réserver

Dans un bol de cuisine ou au robot, mélanger les oeufs battus avec la farine, la levure, le sel
Incorporer par petite touche, le lait entier, quelques tours de poivres mélangés maison, l'huile d'olives 

Couper le fromage de chèvre en morceaux ainsi que les 2 poignées de tiges d'oignons nouveaux coupés pour les ajouter au précédent mélange

Graisser ou pas votre moule
Verser votre préparation finie et enfourner pendant env. 40 à 50 minutes suivant votre four

A déguster avec une salade verte c'est délicieux   
 

Bonne journée à tous 
Meilleures pensées et bises de Jaclyne