Pancakes pour version salée ou sucrée sans beurre

Bonjour tout le monde 
Voici une recette facile et parfaite à réaliser, aussi bien pour le salé et le sucré

Pour env. 30 pancakes + ou - suivant la grandeur 

500 g de farine
6 oeufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 pincées de bicarbonate de soude alimentaire
2 yaourts entiers activia ou autres de votre choix... + un complément de lait pour arriver à 80 cl dans le bol doseur
Un peu d'huile ou de beurre pour graisser votre poêle 

Dans le bol de cuisine, verser la farine, la levure, la pincée de sel, ainsi que les pincées de bicarbonate de soude alimentaire puis mélanger
fouetter les oeufs, verser les dans le bol de cuisine en fouettant lentement 
Verser les yaourts mélangés au lait puis fouetter de plus en plus vite afin d'obtenir un mélange onctueux, un peu plus épais qu'une pâte à crêpes
Si votre pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait 

Réaliser vos pancakes:
déguster les en version sucrée avec confitures, chocolat, sirop d'érable ou autres gourmandises de votre choix!

En version salée, idem au blinis avec saumon ou truite fumé et crème fraîche, jambon, oeufs ou autres garnitures de votre choix

Je vous souhaite une belle journée ensoleillée
Bises et meilleures pensées de Jaclyne