750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Caramel à sec

200 g de sucre en poudre

Dans une poêle à fond épais, verser le sucre semoule.

Mettre à chauffer et attendre que le sucre fonde.

Lorsque le sucre est fondu et qu’il commence à prendre une jolie couleur, faire naviguer le sucre sur toute la surface de la casserole pour obtenir une couleur homogène. 

Lorsque la couleur est obtenue, stopper immédiatement la cuisson.

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :