200 g de sucre en poudre
Dans une poêle à fond épais, verser le sucre semoule.
Mettre à chauffer et attendre que le sucre fonde.
Lorsque le sucre est fondu et qu’il commence à prendre une jolie couleur, faire naviguer le sucre sur toute la surface de la casserole pour obtenir une couleur homogène.
Lorsque la couleur est obtenue, stopper immédiatement la cuisson.
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