Panettone

Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et +

Par Jaclyne

Merci Christine pour cette recette gourmande ♥ L'intérieur est très moelleux, une vraie gourmandise Programme sur 6 KENWOOD BM300 - croûte moyenne ou blanche lait 4 jaunes d'oeuf 1.5 cc sel 90g de sucre 100g de beurre (mou) 600g de farine T55 2.5 cc de...

Lire la suite

Muffins au citron

Desserts individuels

Par Jaclyne

150 g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre 1/2 sachet de levure 1 citron non traité ( Corse pour moi) 3 oeufs amandes effilées 1 pincée de sel Préchauffer votre four Th 180° Faire fondre doucement votre beurre . Prelever le zeste de votre citron et...

Lire la suite

Pain de campagne Noix de pécan et graines de sésames

Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et +

Par Jaclyne

Un pain très craquant, aéré.. une vraie gourmandise ♥ Pain pétrie à la machine à pain, cuisson au four traditionnel dans des moules à cake avec un préchauffage et cuisson à 240° Ce pain peut également se faire à la main 400g de farine T55 100g de farine...

Lire la suite

Monocle à la confiture

Desserts individuels

Par jaclyne

Un souvenir d'enfance ♥ D'après une recette Toupargel. Pour 12 monocles 300g de farine 75g de sucre 75g d'huile de tournesol 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique confitures au choix ou pâte à tartiner chocolat sucre glace pour...

Lire la suite

Brownies chocolat noisettes

Desserts à partager

Par jaclyne

Du livre un million de menus inratables De Christine et Bernard Charreton 150g de chocolat noir à cuire 120g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 75g de farine 80 g de noix grossièrement hachées Préchauffez le four à 170° (Th 5/6) en chaleur tournante Faite...

Lire la suite

Poissons et crustacés

Par Jaclyne

Calamars rouges Chorizo, tomates, oignons sauce épicée Anneaux de calamars tomates, ail, échalotes, thym frais Anneaux de calamars aux poivrons, tomates, oignons nouveaux, olives, ail, thym, safran, piment oiseau. Coquilles St-Jacques Echalotes, crème,...

Lire la suite

Pain aux pommes et miel

Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et +

Par jaclyne

Ce pain à presque la consistance d'une brioche, il fait le régal de toute la famille Machine à pain BM300 Kenwood programme 6 (pain sucré) D'après une recette de R.Pugnalle, revue et adaptée à mon goût 230ml d'eau 1 cuillère à café de sel de Guérande...

Lire la suite

Tarte aux fraises pâte à la fraise confite

Desserts à partager

Par jaclyne

1 pâte brisée maison Farine, eau tiède, pincée sel, beurre et une dizaine de fraises confites Opérez comme à l'ordinaire et faites votre pâte brisée en ajoutant des morceaux de fraises confites Lavez rapidement les fraises sous l'eau froide sans enlever...

Lire la suite

Crêpes salées ou sucrées

Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et +

Par Jaclyne Jacqueline Pascal

Base de la pâte à crêpes (salée ou sucrée 300 g de farine T45 4 oeufs Env. 500 ml de lait 1 c à c de sel de Guérande 10 g de sucre en poudre 30 g de beurre fondu De l'huile ou beurre pour la cuisson... Placez votre farine dans le milieu de votre bol de...

Lire la suite