Compotée de mirabelle du verger

Bases, coulis, confitures, autres...

Par Jaclyne

1kg de mirabelles (dénoyautées) 500 g de sucre cristallisé 1 jus de citron jaune 1 peu d'alcool de mirabelles (facultatif) Préparez vos mirabelles Placez les dans la bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et l'alcool si vous choisissez d'en...

Lire la suite

LA Crique de Mémé Juliette

Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise

Par Jaclyne ou Jacqueline

Crique pour une poêle de 30 cms de diamètre : 4 grosses pommes de terre épluchées, lavées, séchées Râper vos pommes de terre avec la râpe manuelle ou au robot Grille moyenne Cuisez tout de suite votre crique, les pommes de terre rendent très vite de l'eau......

Lire la suite

Tarte fraises/groseilles sur base pâte de Mr Bernachon & crème catalane

Desserts à partager

Par Jaclyne

Comme il me restait de la crème catalane voir recette ICI J'ai eu envie de la couler sur un fond de pâte (Recette de Mr Bernachon) Un délice cette pâte! Seule c'est déjà un dessert ♥ @Flamarion édition de 1985 La passion du chocolat de Mr Bernachon Recette...

Lire la suite

Crème Catalane

Desserts individuels

Par Jaclyne ou Jacqueline

1 l de lait 1 bâton de vanille 2 oeufs 150 grs de sucre 75 grs de maïzena 20 cl de crème fraiche 1 filet de jus de citron Faire bouillir le lait avec la vanille Mélanger les œufs avec le sucre Bien fouetter jusqu’à ce que ça double de volume Ajouter la...

Lire la suite

Clafouti endive truite fumée saveur romarin

Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et +

Par Jaclyne

Une recette facile et rapid En cie d'une bonne salade verte que du bonheur à partager en famille ♥ De la truite fumée de qualité ! Des endives 4 œufs entiers ou 5 s'ils sont petits... 20 cl de crème fraiche épaisse et entière 15 cl de lait entier Du romarin...

Lire la suite

Brownie au chocolat aux noix de macadamia

Desserts à partager

Par Jaclyne ou Jacqueline

200 g de chocolat noir 70% 4 oeufs 150g de sucre Gousse de vanille 140 g de farine T45 tamisée 130 g de noix de macadamia grossièrement concassées 170g de beurre Préchauffez votre four 180° (chaleur tournante pour moi) Coupez le chocolat en morceaux et...

Lire la suite

Cookies au chocolat de *Christophe Felder*

Desserts individuels

Par Jacqueline

De Christophe Felder Son livre: Les meilleurs choco-délices Editeur: Minerva Pour 30 cookies (perso j'en ai fait 15) j'ai voulu les faire un peu plus gros et oui.......Nous sommes tous gourmands à la maison 100g de beurre ramolli/75g de sucre semoule/100g...

Lire la suite

Minis clafoutis *Façon bouchon Rikikis Mignons*

Desserts individuels

Par Jaclyne

Petits clafoutis mignons ♥ Recette ICI Seul le temps de cuisson change! Après avoir préchauffé votre four au moins 20 minutes 10/15 minutes de cuisson suffisent (suivant votre four) A surveiller quand même ils doivent être moelleux au toucher La cuisson...

Lire la suite