125 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
200 g de sucre
200 g de noisettes moulues
50 g de noisettes grossièrement hachées
120 g de farine
1/2 paquet de levure
150 g de chocolat à cuire (haché grossièrement) (mis 200g)
4 blancs d'oeufs
Ramollir le beurre et y ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre, bien mélanger.
Ajouter ensuite les noisettes puis la farine tamisée avec la levure.
Ensuite rajouter le chocolat grossièrement haché, bien mélanger.
Incorporer ensuite les blancs en neige.
Enfourner sur grille inférieur à 160°C-180°C
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