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Cuisine et gourmandise Jaclyne

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.

Cervelas lyonnais chaud à la pistache & pommes de terre

Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise sur 15 Septembre 2007, 13:14pm

Catégories : #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise

Découvrir Lyon et sa généreuse et gourmande gastronomie (copyright)

1 cervelas à cuire frais du charcutier
Pommes de terre
Moutarde
Poivre
Je ne mets pas de sel, le cervelas l' est suffisamment !
Dans une cocotte, mettez les pommes de terre et le saucisson, recouvrez d'eau. La cuisson sera d'env. 20 à 30 mn minutes
Enlever la peau du saucisson

Cervelas chaud lyonnnais à la pistache (copyright)
Dans le temps les charcutiers ajoutaient de la cervelle pour la réalisation de ce cervelas (viande de porc) Provenance du nom: cervelas
Sur Lyon 3 spécialités de cervelas à cuire : pur porc

Nature * Pistaché * Truffé
Cervelas lyonnnais à la pistache (copyright)

Je vous souhaite une belle soirée,
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

Tartelettes au chocolat noir express

Cookies chocolat café

Commenter cet article

P

patriarch

13/10/2007 13:40

Je l'aime bien brioché. Sur la bateau mouche, lors d'un repas, je l'ai trouvé délicieux !! /*

J

Jaclyne

13/10/2007 19:32

j'aime ça aussi Walter tu peux trouver la recette j'en fait souvent et on m'en redemande toujours http://www.cuisineetgourmandise.com/article-5461403.htmlbises à Eyliane et toi

M

mitch

06/10/2007 13:22

un délicieux plat de saison

F

frederique

03/10/2007 18:57

c'est mon plat lyonnais préféré :)

R

Rosie

03/10/2007 08:32

Juste un p'tit coucou en passant en ce mercredi.Passe une belle journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxo

Z

zaza

02/10/2007 23:13

Juste un p'tit coucou, je guette tes nouvelles recettes avec impatience. Bisous,zaza.

R

Rosie

02/10/2007 07:37

Juste un p'tit coucou en passant en ce mardi.Tes visites sont toujours très appréciées sur mon blogue.Passe une belle journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxoxo

D

Doria

01/10/2007 17:19

Un plat que je n'ai jamais eu l'occasion de manger, qui me tente beaucoup, hummm !!!! A tester absolument.Bisous, Doria

M

miclkymath

29/09/2007 10:41

huuuuuum!! ça doit être bon!! biiiiises micky

I

izou

29/09/2007 01:00

Merci pour la découverte!!!

F

fleur des pins

28/09/2007 10:52

bonjour, c'est en passant par coloriage que j'ai trouvé votre blog, merci pour ces bonnes recettes; je reviendrai.

R

Rosie

28/09/2007 09:45

Juste un p'tit coucou en passant en ce vendredi.Passe une belle journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxox

J

janny

28/09/2007 09:41

le truc qu'on aime toujours et qui tue les fesses sveeeeeeeeeeeeltes..bizzzjanny

J

jean-claude

27/09/2007 18:32

U p'tit coucou en passant, après une longue absence...et tout ça me met en appétit....Alors je reviendrai faire le plein ...d' idées!A bientôtJean-Claude

M

Mitch

26/09/2007 15:34

je fais une petite salade et on passe a table pour feter mon retour. !bises

G

gigi

26/09/2007 09:08

Je passe te faire de gros bisous !

R

Rosie

26/09/2007 08:54

Juste un p'tit coucou en passant en ce mercredi.Aujourd'hui, mercredi,le 26 septembre, sur mon blogue, un billet interactif sur les patois du Québec et d'ailleurs. Si le coeur t'en dit, vient te joindre à nous afin de participer à ce " GT = Get together = Être ensemble", afin de s'amuser.Bonne journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxo

J

josephine51

24/09/2007 21:59

Ce doit être bien bon, mais chez nous le cervelas ne ressemble pas du tout au tien, il a un aspect beaucoup plus " industriel". je fais la même chose avec de la Morteau.

R

Rosie

24/09/2007 09:58

Superbe cette recette.Je me demande si l'on peut faire cette recette avec de la saucisse, comme nous n'avons pas le cervelas au Québec?Moi, je vais tenter de la faire à la saucisse.Bon lundi et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxox

E

Eryn

23/09/2007 11:16

J'adore également ces recettes. Plat qui convient à toute la famille et qui est convivial. La version avec vinaigrette et plein d'échalottes me tente aussi !Bises :)

M

miclkymath

23/09/2007 10:56

une bonne petite recette vite faite!! biiiiises micky

Z

zaza

23/09/2007 08:56

ça m'a l'air tout sympatique, mais je ne connais pas du tout le cervelas à la pistache, je ne sais pas si on en as chez nous, je cherche et je te tiens au courant. Bisous,zaza.

S

Sylvie

22/09/2007 13:23

Nature ou brioché c'est un régal !

P

polito

22/09/2007 11:27

j'adore ta recette!! c'est un super plat d'automne que je fais! la patate est un de mes légumes préférés; j'en rajoute souvent à la salade! bon w e ! bisous!

D

Doria

22/09/2007 11:19

Une assiette bien gourmande qui serait la bienvenue pour le repas de ce midi.Bon samedi, Doria

P

Provence

22/09/2007 11:16

Pas trop "régime" la cuisine lyonnaise, mais c'est bon et trés convivial!

C

cuisineplurielle

22/09/2007 10:53

presque comme dans un bouchon...

N

Nicole

22/09/2007 10:49

Beau et bon à la fois ! J'aime bien aussi avec des lentilles. Merci. Bisous

P

patriarch

22/09/2007 10:34

Je l'aime aussi quand il est brioché. C'est à Lyon que j'en ai mangé la première fois. Sur le bâteau mouche !!

M

mounet 47

22/09/2007 10:20

ça m'a l'air tres appétissant tout ça : miammm!!!!

M

Mamouzette

22/09/2007 09:41

J'adore ce genre de plat, même le matin de bonne heure j'en mangerai.Bonne journée, bisous, Mamouzette