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Petits gâteaux au citron pour le thé

 





 Petits gâteaux au citron pour le thé (copyright)

 

De délicieux petits gâteaux croustillants au bon goût de beurre
Du livre La bonne Cuisine de nos Grands-mères A. Macchi & C. Chabault.
Ils se conservent dans une boite métallique fermée mais je ne pense pas que vous les conserverez lontemps..... Ils partent à une allure folle




Petits gâteaux au citron pour le thé (copyright)




200 g de farine T45
80 g de beurre mou
2 jaunes d'oeufs La pâte n'était pas assez humide à mon goût j'en ai ajouté 1
Ecorce de citron J'ai mis des batonnets coupés en petits bouts d'écorces de citron confit beaucoup plus de goût et gourmand
100 g de sucre en poudre



Travailler dans un bol avec une cuillère en bois le beurre et le sucre pour qu'il deviennent lisses comme une crème; Un peu difficile à homogénéiser mais courage on y arrive
Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs, la farine tamisée et l'écorce râpé de citron ou les batonnets d'écorces de citron confit
Ramassez cette pâte en boule, l'envelopper dans un linge humide et la laisser reposer. perso je l'ai mise au frigo Ne zapper pas cette partie elle est importante.



Petits gâteaux au citron pour le thé (copyright)










 

 
Après 45 minutes prélever de petites quantités de pâte et en former des boulettes dont on aplatit le centre avec les doigts. J'ai divisé ma pâte puis aplatit avec les mains et découper avec des emportes pièces


Petits gâteaux au citron pour le thé (copyright)









 

 

 

Faire cuire à four chaud pendant 1 quart d'heure, saupoudrer de sucre en poudre
Perso cuisson à four préchauffé 180° châleur tournante pendant env. 20 minutes cuisson à surveiller


Petits gâteaux au citron pour le thé (copyright)


J'en ai réalisé quelques un avec des écorces d'orange et des petits morceaux de gingembre confits



Roses de Noel et premières jonquilles sauvages de l'année (jaclyne copyright)
  Quelques fleurs pour vous

Bonne semaine pour tous

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N
J'adore le goût du citron dans les biscuits et surtant pendant le thé ^^
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V
je n ai qu'une chose à dire : Mhhhhhhhhhhhhmmmmmm miam...... bizzzzzous
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A
Moi j'aime tout ces petits gateaux pour accompagner mon café, ......une table avec chat dans ton jardin. Bon dimanche
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M
Je suis régimeuse - à vrai dire j'y suis toute l'année sans grand résultat - alors je prends tes petits muffin qui me conviennent parfaitement, et je repars aussi avec les fleurs - Euh, pas les défraichies !!!Bon week-end dans la Dombes,
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A
Je pars avec ta recette, trop bon! Bon samedi
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M
oooooh ils sont trop beaux!! je croyais que tu me boudais!! riire!! biiises micky
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C
Bonsoir Jacqueline,
Tes merveilleux petits gâteaux me font penser aux petits gâteaux de Noël que nous faisons dans notre région pour les fêtes de fin d'année !
Bises et bonne soirée,
Christian
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A
Oh les petites merveilles!!! des biscuits au citron, tu me fais craquer. Ils sont super beaux!!
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A
Idéal pour le goûter ! Tes fleurs sont vraiment très jolies.Bisous
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A
Merci beaucoup pour ton gentil commentaire ! J'adore ce genre de gourmandises pour le thé ou le café. Pourtant je n'en fait pas trop, car c'est moi qui les mangent ;-)))
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A
Bonjour, je prends une table avec "chat" dans ton beau jardin pour midi. Bonne journée .Alain
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P
J'avais pris du retard dans les recettes !
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R
Un p'tit coucou en pasant.Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
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Z
Hmmm je ne sais pas si j'arriverai à en garder dans une boîte métalique lol trop gourmande. Bises ,zaza.
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D
Ces petits gâteaux au citron me  ferait bien plaisir avec mon café de demain matin. Ils sont supers beaux et me semblent bien délicieux.Bonne nuit et bisous, Doria
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J
Tes petits gâteaux sont très appétissants avec leur belle couleur dorée, ils me font très envie ! Merci pour ces bouquets presque printaniers ..
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G
Bonsoir copinette,Appétissants tes petits gâteaux ! Merci pour ces jolies fleurs. Bisous
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E
Mmmhm, quel délice, j'adore ça ... Avec le thé, ou pour combler un petit creux dans la journée, je suis largement partante ! Je t'en pique une belle poignée et je me sauve en courant pour pas que tu me rattrapes :pBises :)
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T
Merci pour la recette et les bouquets.
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C
Je suis conquise par tes jolis biscuits. ça doit être un régal !!Ton croustillant poires/rhum te tente vraiment beaucoup aussi.bisesChrys
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M
dommage que je découvre ta recette qu'aà l'instant , je viens de faire une fournée de muffins aux myrtilles ce sera pour une autre fois parce que j'aime bien ces petits gateaux
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S
Tes p'tits gâteaux au citron sont à croquer !  ;o)
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W
coucou jaclyne, j'ai jamais essayé des biscuits au citron a part la tarte, ces petits gâteaux me tentent bien, ils ont l'air délicieux!
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M
Tes petits sablés au citron confit j'adore !
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R
Merci pour cette recette de gâteaux aux citrons, ce sera si bon avec le thé.Tes bouquets de fleurs sont magnifiques.Bon mercredi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
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C
Je prendrais bien un p'tit thé rien que pur y goûter!Bisous.
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P
effectivement, je serai ravie de te voir + souvent; mais fini ton boulot, aprés tu seras +cool!  humm ces gateaux au citron...
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P
J'envoie mon avion présidentiel chercher un peu de ce gâteau.Bonne soirée avec bises !!
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C
Bonsoir jacqueline,Un petit régal pour les gourmands comme moi !Bises et bonne soirée,Christian
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P
Je vais t'envoyer mon mari en pension car il adore ce genre de petits gâteaux au petit déjeuner. Trés beaux tes vases de fleurs.
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